Spaghetti met huisgemaakte rucola pesto
Pestosaus maak je niet alleen van basilicum maar bijvoorbeeld ook van rucola. Rucola pesto ziet er fantastisch uit (groener dan groen!) en is net zo geurig als basilicum pesto.
Hoofdgerechten
Recepten voor eenvoudige en smakelijke hoofdgerechten op basis van vis, vlees of vegetarisch.
Heerlijke herfstpasta: volkoren penne met walnotensaus
Trakteer jezelf op een overheerlijke en troostende herfstpasta. Deze volkorenpasta met walnotensaus maakt niet alles, maar wel véél goed.
De Italiaanse keuken. Huisgemaakte tortelli met pompoen vulling
Wat is er in de herfst gezelliger dan verse pasta met pompoen? Probeer deze huisgemaakte tortelli met pompoenvulling naar Italiaans recept.
Koken in de herfst. Zwarte koolsoep naar Toscaans recept
Zin in een voedzame, troostende maaltijdsoep? Maak zwarte koolsoep naar origineel Toscaans recept. Heerlijk en gezond.
Koken in de herfst. Pompoen gnocchi naar Italiaans recept
Ook zo dol op gnocchi? Maak ze eens met pompoen. Pompoen gnocchi zijn herfstig en superlekker. Wij hebben het recept voor je.
De Italiaanse keuken. Gnocchi met zoete pruimenvulling. Om je vingers bij af te likken!
Gnocchi met zoete pruimenvulling is nu net waar je in de herfst behoefte aan hebt. Zacht, zoet en troostend. Dit recept moet je proberen!
Kookrecept. Zwarte risotto met mosselen en burrata
Probeer deze zwarte risotto. Proef de zee en de zon! De combinatie van schelpdieren met zachte kaas is geweldig. Dit gerecht is…
Soep van snijbiet en aardappels. Een perfect detox soep recept
Detox soep recept. Detoxen wordt een feest als je variatie in het menu aanbrengt. Probeer deze Italiaanse soep van snijbiet, een oude…
Zalm op z’n mediterraans met taggiasche olijven en rode puntpaprika
Dit visgerecht roept heerlijke beelden op aan de blauwe zee, voeten in het zand en andere mediterrane taferelen. Steringrediënt in dit gerecht is de taggiasa olijf.
Kookrecept. Magere gehaktballetjes met tomatensaus (light versie)
Heerlijke magere gehaktballetjes met tomatensaus. Om warm of koud te eten. Als hoofdgerecht met groenten of in combinatie met pasta of rijst.
Pasta met aubergine, verse tomaten en gezouten ricotta (pasta alla Norma)
Pasta op z’n Siciliaans. Geniet van de volle smaken van het mediterrane gebied. Proef de zon. Pasta alla Norma is verrukkelijk!
Zomerse gehaktballen met verse kruiden en citroenrasp
Weet je even niet wat je moet eten? Wat dacht je van gehaktballen? Geef ze een zomerse twist mee met verse kruiden en frisse citroenrasp.
Spaghetti con scampi e burrata. Spaghetti met langoustines en burrata
Langoustines en burrata is een verrukkelijke combinatie. Verrijk je pastaschotel ermee. Lekkerder kun je het niet krijgen!
Zomerdiner op z’n Italiaans. Aperitief, pasta, zomersalades en een heerlijke fruitsalade
Warme avonden, een zachte schemering, een prachtige sterrenhemel… Dek de tafel op het terras of balkon en nodig je intiemste vrienden uit voor een Italiaans dineetje.
Quinoa salade met edamame boontjes en granaatappel pitjes
Quinoa salade met edamameboontjes en granaatappelpitjes. Lekker, gezond, trendy en slank! Van deze salade word je blij!
De Italiaanse keuken. Boekweittaart met spinazie, kaas en ei en boekweitbrood
Een gezonde taart met de aparte, bijna archaïsche smaak van boekweit. Het is even wat werk maar dan heb je ook echt iets bijzonders.
De Italiaanse keuken. Boekweit lasagne met paddenstoelen, spinazie en fetakaas
Alle tijd om te koken? Geniet ervan. Probeer deze boekweitasagne met paddenstoelen, spinazie en fetakaas. Verrukkelijk! De herfst op tafel.
Italiaanse recepten. Pizza met vijgen en rauwe ham. De lekkerste najaarspizza die er is!
Vier de nazomer met deze overheerlijke pizza met vijgen en rauwe ham. Serveer er een goed glas wijn bij en klink op de herfst!
Voedingstrend: blauwe rijst, zwarte broodjes, groene hamburgers
Ben jij ook huiverig voor kleurstoffen in voedingsmiddelen? Je bent niet de enige! Maar wist je dat er natuurlijke stoffen zijn om je gerechten een leuk kleurtje mee te geven?
Lenterecept. Focaccia met vlierbloesem naar oud-Italiaans recept
Focaccia met vlierbloesem. Van dit overheerlijke Italiaanse brood naar oud-Italiaans recept word je blij!
