Hoofdgerechten

Twee heerlijke maaltijdsalades. Peer en kaas. Spelt en zalm

Het is lente. Tijd voor lichte maaltijdsalades. We hebben twee recepten voor je. Een salade met peer en kaas. En eentje met spelt en zalm.

Vietnamese lenterolletjes. Lief, lekker en gemakkelijk

Vietnamese lenterolletjes zijn niet alleen ontzettend lekker, ze zien er ook nog eens spectaculair uit. Maar laat je niet afschrikken door het aangezicht. Deze rolletjes …

Kip met amandelen voor een exotische touch

Een stukje kipfilet wordt bijzonder als je het op smaak brengt met een exotische amandelmix met kruiden. De mix is gemakkelijk zelf te maken. Weer …

Kip met verse kruiden. Dit is pas lekker smikkelen!

Dit recept voor kip uit de pan met verse kruiden is heel eenvoudig. Je hebt alleen wat tijd nodig.

Gevulde paprika’s met kruidig gehakt

Kruidig gehakt in een kleurig jasje van vitamientjes. Zet eens wat vaker gevulde paprika’s op tafel!

Italiaanse tramezzini. Deze sandwiches zijn ongelooflijk lekker

Deze tramezzini krijg je in Italië vaak bij het aperitief geserveerd. Deze mini sandwiches zijn ook ideaal als snack tussendoor. De augurken houden het lekker knapperig!

Hamburgers van kip en groenten. Gezond ‘fast food’ op tafel

Weinig wit vlees en veel groenten. Wat wil je nog meer? Deze hamburgers zijn perfect voor een gebalanceerde, snelle en lekkere maaltijd. Ook de kinderen …

De Italiaanse keuken. Crêpes met radicchio en ricotta

Crêpes met roodlof en ricotta (een light versie)

Probeer deze overheerlijke ovenschotel uit de Italiaanse keuken met radicchio rosso en ricotta. Het is even werk maar je smult er dagen van!

Flensjes met spinazie en ricotta in de oven

Soms is het heel rustgevend om wat meer tijd aan het eten te besteden (slow food – iedereen kent deze benaming inmiddels). Het is als …

Crêpes met vegetarische vulling in de oven

Troostfood voor sombere dagen! Probeer deze crêpes met groenten, quinoa en een warm exotisch smaakje dankzij de currypoeder. Troostend, hartverwarmend, overheerlijk! Een ideaal gerecht om in het weekend, in alle rust, klaar te maken.

Vegetarische groenteballetjes

Deze vegetarische groenteballetjes zijn lekkerder dan gehaktballetjes! Serveer ze met een salade met gemberdressing.

Aardappelen, bloemkool en linzen met curry. Hollands met een Indiase twist

Aardappelen, bloemkool en linzen… Het kan bijna niet Hollanders. Maar met wat currypoeder geef je er een exotische twist aan!

Zo bak je de heerlijkste crêpes

Crêpes vormen een perfecte basis voor zoete en hartige gerechten. Je kunt ze met stroop en poedersuiker eten, maar je kunt ze ook vullen en in de oven afbakken.

Ovenschotel met aubergines en Parmezaanse kaas. Puur comfort food!

Wees lief voor jezelf, trakteer jezelf op lekkere gerechten die je een warm en gelukkig gevoel bezorgen zoals ‘Melanzane alla parmigiana‘ (letterlijk: Aubergines op z’n …

Winter salade van jonge bladspinazie en kikkererwten

Babyspinazie met zijn jonge, fluweelachtige blaadjes is een perfecte basis voor een smakelijke winter salade. De smaak is zacht en het is gezond nog gezond …

Zin in comfort food? Maak een Croque Monsieur tosti

Er zijn van die dagen waarop ik gewoon niet zonder comfort food kunt! Om de schade dan een beetje te beperken, maak ik op dat …

Toscaanse koolsoep. Van deze soep word je heerlijk warm!

In het romantische heuvelland van Toscane kan het ’s winters fors koud zijn. Om het lijf en het hart te verwarmen, bereiden de Toscaanse vrouwen een stevige koolsoep.