Hoofdgerechten

Weinig wit vlees en veel groenten. Wat wil je nog meer? Deze hamburgers zijn perfect voor een gebalanceerde, snelle en lekkere maaltijd. Ook de kinderen …

Read moreHamburgers van kip en groenten. Gezond ‘fast food’ op tafel

Troostfood voor sombere dagen! Probeer deze crêpes met groenten, quinoa en een warm exotisch smaakje dankzij de currypoeder. Troostend, hartverwarmend, overheerlijk! Een ideaal gerecht om in het weekend, in alle rust, klaar te maken.

Wees lief voor jezelf, trakteer jezelf op lekkere gerechten die je een warm en gelukkig gevoel bezorgen zoals ‘Melanzane alla parmigiana‘ (letterlijk: Aubergines op z’n …

Read moreOvenschotel met aubergines en Parmezaanse kaas. Puur comfort food!

Babyspinazie met zijn jonge, fluweelachtige blaadjes is een perfecte basis voor een smakelijke winter salade. De smaak is zacht en het is gezond nog gezond …

Read moreWinter salade van jonge bladspinazie en kikkererwten

Er zijn van die dagen waarop ik gewoon niet zonder comfort food kunt! Om de schade dan een beetje te beperken, maak ik op dat …

Read moreZin in comfort food? Maak een Croque Monsieur tosti

Deze vegetarische groenteballetjes zijn lekkerder dan gehaktballetjes! Serveer ze met een salade met gemberdressing.

Het is herfst of eigenlijk al winter! Wij hebben zin in paddenstoelen. We gingen aan de slag met een mix van verse paddenstoelen en gedroogd …

Read moreKook recept. Risotto met paddenstoelen (en kalfshaas met paddenstoelen roomsaus)

Een rustieke salade van parelt spelt met vers gekookte groenten. Geniet van de smaken van weleer met dit oergraan.

Vandaag hebben we een recept uit de Libanese keuken voor je. De Libanese keuken is een mediterrane keuken met een grote variëteit aan groenten en …

Read moreRijst met aubergines en kikkererwten op z’n Libanees

Vorige week heb ik een aantal gerechten voor chef kok Roland Schuler gefotografeerd en dat heeft me een heleboel nieuwe ideeën opgeleverd. Schuler werkt voornamelijk …

Read moreKook recept. Pizza met krokante bloemkoolbodem

Gehaktballen banaal? Kom nou, zeg! Achter de gehaktbal gaat een hele wereld schuil. Zo werd er over mijn oma Kootje gezegd dat ze haar beroemde …

Read moreZomerse gehaktballen met verse kruiden en geraspte citroenschil

Eén van onze favoriete recepten is ‘quinoa salade’: supergezond, veelzijdig en lekker. Je kunt er eigenlijk alle kanten mee op. Voor deze salade kozen we …

Read moreQuinoa salade met granaatappelpitjes en edamameboontjes

Deze heerlijke zomersalade met maïs, sinaasappel en Parmezaanse kaas is heel eenvoudig klaar te maken. De kracht van deze salade zit ‘m in de bereiding. …

Read moreZomersalade met maïs, sinaasappel en Parmezaanse kaas

Het is lente! In dit seizoen zijn de courgettes op z’n lekkerst. In Italië liggen ze vaak met bloem en al in de supermarkt. Courgettes …

Read more2 Eenvoudige recepten met courgettes. Courgette risotto en courgette crème soep

Crêpes zijn een perfecte basis voor zoete of hartige recepten. Je kunt ze van tevoren klaarmaken en een paar dagen in de ijskast of ook …

Read moreHoe maak je crêpes? Een gemakkelijk recept. Kan jij ook!

Vandaag hebben we een snel en gemakkelijk recept voor een overheerlijke groententaart voor je. Deze hartige taart is heerlijk voor de lunch of een licht …

Read moreKookrecept. Een heerlijke groententaart voor lunch of diner

Dit schnitzel recept komt uit Italië. De oorspronkelijke naam is ‘cotoletta primavera’ en dat betekent ‘lentekotelet’. De Italianen hebben dit koteletgerecht vast zo genoemd omdat …

Read moreSchnitzel met cherry tomaatjes en rucola

Met deze wortelsoep maak je iedereen blij. De soep heeft een pittige en warme smaak dankzij de gember. Het sap van de sinaasappel en citroen …

Read moreWortelsoep met gember en sinaasappelcitroensap

Als deze salade met gerookte zalm, avocado en sinaasappel geen heerlijke midwinterboost voor je huid is, dan weten we het niet meer! Deze salade bevat …

Read moreWintersalade met gerookte zalm, avocado en sinaasappel

Bij linzen denk ik eigenlijk altijd aan die kleine groenbruine linzen die je overal ziet (en die in Italië rond de jaarwisseling veel gegeten worden, …

Read moreKookrecept. Rode linzensoep met kokosmelk en lime

Tijdens de Italiaanse modeweek in Milaan lukte het me tussen de hectische shows door van een stevige, Italiaanse maaltijd te genieten. Na de laatste regendagen …

Read moreHerfstige maaltijdsoep. Stevige kikkererwtensoep

Vorige week heb ik voor het eerst in mijn leven een paar dagen gevast. Tjee, dat viel niet mee! Het waren lange dagen – zonder …

Read moreBroccoli-venkelsoep. Onze Amor soep voor een hartverwarmende herfstmaaltijd

Het is een klassieke afslanktruc: je vervangt koolhydraten door groenten. Zo kent iedereen inmiddels ‘courgetti’: spaghetti van courgettes. In plaats van pasta eet je groenten …

Read moreCannellini boontjes met tomatensaus. Ideaal (en lekker) voor als je wilt afvallen

Misschien denk je bij kool aan de winter maar het kan ook een heel lekkere – en gezonde – basis voor een zomersalade zijn. Een …

Read moreWat eet jij? Vrolijke koolsalade met balsamiek dressing

Granen staan weer helemaal in het middelpunt van de belangstelling. Gerst en spelt bijvoorbeeld zijn momenteel ‘trendy’. Je vindt deze graansoorten in de supermarkt ook …

Read moreGranensalade met geroosterde pistachenoten en tuinbonen

Valt het je zwaar om af te zien van zo’n smaakvolle en troostende hamburger maar is je lijn je lief? De ‘greenburger’ is een welkom …

Read moreFood. Bespaar calorieën met een greenburger

Het is nog te vroeg om afscheid te nemen van al die heerlijke en vitaminerijke salades waar we de hele zomer van genoten hebben. En …

Read moreFood: detoxen met een najaarssalade

Een snel en gemakkelijk, maar vooral ook verfijnd recept voor een ‘nostalgische’ omelet die je in gedachten meeneemt naar de kruidentuin uit je kindertijd. Zo …

Read moreOma Anna’s kruidenomelet

‘Farotto’ is het broertje van de verrukkelijke Italiaanse risotto. In plaats van rijst gebruik je ‘farro’ ofwel: spelt. Net zoals voor de risotto bestaan er …

Read moreFarotto, broertje van de bekende risotto

Haal de natuur in huis met verse lenteuitjes, peterselie en koriander en verwerk deze geurige ingredienten in een heerlijke couscoussalade. Dek de tafel met een …

Read moreMediterrane couscoussalade

Heb jij ook wel eens heerlijk Marokkaans gegeten en zou je graag zelf eens een tajine gerecht klaarmaken? Probeer dan eens tajine van kip met …

Read moreTajine van kip met gepekelde citroen en olijven

Zalm is een superfood. Deze vette vis bevat een grote hoeveelheid omega-3-vetten (onder meer goed voor je huid!) en eiwitten. Serveer zalm met broccoli en …

Read moreZalm in de pan. Snel en gemakkelijk superfood op tafel