De Italiaanse keuken. Boekweittaart met spinazie, kaas en ei en boekweitbrood
Een gezonde taart met de aparte, bijna archaïsche smaak van boekweit. Het is even wat … Lees meer
Hoofdgerechten
Recepten voor eenvoudige en smakelijke hoofdgerechten op basis van vis, vlees of vegetarisch.
De Italiaanse keuken. Gnocchi met zoete pruimenvulling. Om je vingers bij af te likken!
Gnocchi met zoete pruimenvulling is nu net waar je in de herfst behoefte aan hebt. … Lees meer
De Italiaanse keuken. Boekweit lasagne met paddenstoelen, spinazie en fetakaas
Alle tijd om te koken? Geniet ervan. Probeer deze boekweitasagne met paddenstoelen, spinazie en fetakaas. … Lees meer
De Italiaanse keuken. Huisgemaakte tortelli met pompoen vulling. Herfstig lekker!
Wat is er in de herfst gezelliger dan zelf verse pasta met pompoenvulling maken? Probeer … Lees meer
Koken in de herfst. Pompoen gnocchi naar Italiaans recept
Zin in een zoete, herfstige en troostende maaltijd waar je iedereen blij mee maakt? Maak … Lees meer
Italiaanse pasta. Volkoren penne met walnotensaus
Trakteer jezelf op een overheerlijke en troostende herfstpasta. Deze volkorenpasta met walnotensaus maakt niet alles, … Lees meer
Italiaanse recepten. Pizza met vijgen en rauwe ham. De lekkerste najaarspizza die er is!
Vier de nazomer met deze overheerlijke pizza met vijgen en rauwe ham. Serveer er een … Lees meer
Zomerse gehaktballen met verse kruiden en citroenrasp
Weet je even niet wat je moet eten? Wat dacht je van gehaktballen? Geef ze … Lees meer
Quinoa salade met edamame boontjes en granaatappel pitjes
Quinoa salade met edamameboontjes en granaatappelpitjes. Lekker, gezond, trendy en slank! Van deze salade word … Lees meer
Kookrecept. Magere gehaktballetjes met tomatensaus (light versie)
Heerlijke magere gehaktballetjes met tomatensaus. Om warm of koud te eten. Als hoofdgerecht met groenten … Lees meer
Voedingstrend: blauwe rijst, zwarte broodjes, groene hamburgers
Ben jij ook huiverig voor kleurstoffen in voedingsmiddelen? Je bent niet de enige! Maar wist … Lees meer
Soep van snijbiet en aardappels. Een perfect detox soepje
Detoxen wordt een feest als je variatie in het menu aanbrengt. Probeer deze Italiaanse soep … Lees meer
Pasta met aubergine, verse tomaten en gezouten ricotta (pasta alla Norma)
Pasta op z’n Siciliaans. Geniet van de volle smaken van het mediterrane gebied. Proef de … Lees meer
Lenterecept. Focaccia met vlierbloesem naar oud-Italiaans recept
Focaccia met vlierbloesem. Van dit overheerlijke Italiaanse brood naar oud-Italiaans recept word je blij!
Lenterecept. Brandnetelsoep. Gezond én lekker!
Heb jij ook zo’n behoefte aan de natuur en eenvoud? Je vindt ze soms in … Lees meer
Risotto met madeliefjes. Zo schattig, zo (made)lief!
Mei. Lentemaand. Zet de lente op tafel met deze overheerlijke risotto met madeliefjes. Van de … Lees meer
Koken. Vegetarische balletjes van paardenbloemblad en kikkererwten
Het is lente! Bij de groenteboer stuitten wij op verse paardenbloembladeren. We maakten er vegetarische … Lees meer
Crespelle met (wilde) asperges en ricotta in de oven
Zin in een ovenschotel met een lentesmaak? Ga voor crespelle (crêpes) met asperges en ricotta. … Lees meer
Risotto met hopscheuten en brandneteltoppen
Lente! Kook met de wilde smaken van de natuur. Wij maakten een risotto met hopscheuten … Lees meer
Spiegelei van kwarteleitjes. Zo’n lief spiegelei heb je nog nooit gezien!
Trakteer je tafelgenoten op een superschattig spiegelei met wel twinting (baby) dooiertjes!
Lente recept. Omelet met paprika in de oven
Mislukken jouw omeletten ook altijd? Krijg je ze niet luchtig en hoog? Bak je omelet … Lees meer
Lente recept. Groene asperges met amandelen en kappertjes
Ze zijn er weer. Asperges! Om er optimaal van te genieten houd je het simpel.
Lente recept. Omeletrolletjes met verse lentekruiden
Vier de lente met deze kruidige lenterolletjes. Gezond, gemakkelijk en feestelijk!
Voedseltrends 2021. Lila bloemkool, paarse aardappels maar nu ook ròze sla!
Lila bloemkool, paarse aardappels, torentjesbloemkool, en nu ook roze kroppen sla die eruit zien als … Lees meer
Kookrecept. Zwarte risotto met mosselen en burrata
Vier het voorjaar met een zwarte risotto met mosselen, verse tomaatjes en burrata. Hier word … Lees meer
Spaghetti con scampi e burrata. Spaghetti met langoustines en burrata
Langoustines en burrata is een verrukkelijke combinatie. Verrijk je pastaschotel ermee. Lekkerder kun je het … Lees meer
Zalm op z’n mediterraans. Zalm met taggiasche olijven en rode puntpaprika
Geef grijze, trieste winterdagen kleur met een stukje zalm op z’n mediterraans. Steringrediënt in dit … Lees meer
Valentijnsrecept. Ravioli harten van rodebietjespasta met pittige ricottavulling
Deze rode ravioli harten zijn dramatisch mooi en verrukkelijk: zacht en pittig tegelijkertijd! Je Valentijn … Lees meer
Pizzoccheri alla valtellinese. Boekweitpasta met savooiekool, aardappel en kaas. Smullen!
Zin in een stevige, gezonde en vooral winterse pastaschotel? Probeer pizzoccheri alla valtellinese: boekweitpasta met … Lees meer
Huisgemaakte pasta met truffel saus. Dit kan jij ook!
Wat is er lekkerder dan verse pasta met een eenvoudige maar luxe truffel saus? Trakteer … Lees meer
Spaghetti met huisgemaakte rucola pesto
Pestosaus maak je niet alleen van basilicum maar bijvoorbeeld ook van rucola. Rucola pesto ziet … Lees meer
Boekweitspaghetti met pompoen, spek en ricotta
Boekweitspaghetti met een crèmeachtige saus van pompoen, spek en ricotta. Gezond en heerlijk. De zoete … Lees meer
Warme maaltijdsoep uit Italië. Bonensoep met zuurkool (Jota triestina)
Deze maaltijdsoep met borlotti bonen en zuurkool is afkomstig uit Triëst in het Noord-Oosten van … Lees meer
Crêpes met roodlof en ricotta (een light versie)
Probeer deze overheerlijke ovenschotel uit de Italiaanse keuken met radicchio rosso en ricotta. Het is … Lees meer
Ovenschotel met aubergines en Parmezaanse kaas. Puur comfort food!
Zin in een ovenschotel met groenten en een warme smaak? Maak eens ‘melanzane alla parmigiana’, … Lees meer
Koken in de herfst. Zwarte koolsoep naar Toscaans recept
Zin in een voedzame, troostende maaltijdsoep? Maak zwarte koolsoep naar origineel Toscaans recept.
Italiaans herfst gerecht: gnocchi di pane. Balletjes van brood met tomatensaus
Heb je oud brood over? Maak er dan eens gnocchi di pane (broodballetjes) van. Dit … Lees meer
Quinoa salade met granaatappel pitjes en edamame boontjes
Quinoa salade met granaatappelpitjes en edamameboontjes. Lekker, gezond, trendy en slank! Van deze salade word … Lees meer
Kookrecept. Rustieke omelet met peterselie
Een rustieke omelet voor het hele gezin. Of in stukken gesneden als hapje bij het … Lees meer
Kookrecept. Kaasballetjes met granaatappelpitjes. Zo schattig!
Deze schattige kaasballetjes met granaatappelpitjes geven je tafel flair. Serveer ze bij een uitgebreide lunch … Lees meer
