Meringues met cacao en pistachenoten. Dramatisch mooi (en lekker)!
Je zou toch zweren dat deze meringues bij een luxueuze banketbakkerij vandaan komen! Toch heb je er maar heel weinig voor nodig om jouw schuimkoekjes zo dramatisch mooi te maken!
Desserts en taarten
Recepten voor lekkere en suggestieve desserts, taarten, muffins en andere zoetigheden.
Geen tijd om oliebollen te bakken? Deze koekjes bieden uitkomst. Gelukkig Nieuwjaar!
Geen tijd om oliebollen te maken? Deze feestelijke amandelkoekjes bieden uitkomst. Serveer ze bij de champagne. We wensen je allervast een magisch 2021 toe!
Zelf panettone, Italiaans Kerstbrood, maken (een snelle methode). Puur genieten!
Iedere Italiaan weet dat het veel tijd en werk vergt om zelf panettone, Italiaans kerstbrood, te maken. Maar het geeft wél enorm veel voldoening! Met dit recept is je panettone binnen één dag klaar. En dan is het puur genieten!
Kerstrecept 2020. Zelfgemaakte schuimletters en Kerstkransen voor in de Kerstboom
Winkels dicht? Maak je Kerstversiering voor de Feesten 2020 zelf! Maak Kerstletters en Kerstkransen van meringue-schuim. Versier ze met chocolade, metallic pareltjes en linten. Dit is zo leuk!
Zo maak je de lekkerste tartufo met maar drie ingrediënten
Voor deze zoete lekkernij – kokos tartufo – heb je maar drie ingrediënten en vijf minuten nodig! Dit is pas echt smullen geblazen.
Amandelkoekjes. Zò maak je ze. Iedereen wordt er blij van!
Verras je huisgenoten of gasten op zelfgemaakte amandelkoekjes bij de koffie of thee. Ze zijn verrukkelijk en bovendien snel en gemakkelijk te maken.
Bakken. Volkoren bananentaart met walnoten. Een light versie zonder boter of olie :-)
Heb je (over)rijpe bananen over die waar niemand meer trek in heeft? Maak er een bananentaart van, maar dan wel in een gezonde light versie.
Feest recept. Zelf kokosmakronen bakken
Lockdown? Maak het gezellig in huis! Wij haalden de Kerstversiering al van zolder (ook al is het nog vroeg in het jaar) en vermaken ons met het bakken van feestelijke koekjes. Probeer deze kokosmakronen maar eens!
Halloween 2020. Meringue taart met botten en spook. Spooky!
Op de valreep nog een Halloween recept voor deze magische Halloweennacht 2020. Op het moment van dit schrijven (vanuit een verre uithoek ergens in Italië) …
Read moreHalloween 2020. Meringue taart met botten en spook. Spooky!
Schuimspookjes voor Halloween. Zo maak je meringue spookjes
Halloween vieren we dit jaar binnenshuis. We moeten er zelf iets leuks van maken. Maak het extra spannend met deze schuimspookjes!
Gnocchi met zoete pruimenvulling. Om je vingers bij af te likken!
Gnocchi met zoete pruimenvulling is nu net waar je in de herfst behoefte aan hebt. Zacht, zoet en troostend. Dit recept moet je proberen!
Chocoladetruffels. Als zoete kussen smelten ze op je tong
Heerlijk! Chocoladetruffels met een sterke volle smaak. Diep en intens. Serveer ze met een glas champagne of na een romantisch dineetje bij een geurige…
Bakken. Eén van de lekkerste recepten voor appeltaart (ook in light versie)
Zin in een appeltaart? Probeer deze light versie. Snel, gemakkelijk en overheerlijk met grote, frisse stukken appel! Puur genieten. Met een beetje geluk heb je alle ingrediënten al in huis.
Kastanjebavarois. Zoete troost in de herfst
Kastanjeconfituur, sharonvruchtenmousse en pijnboompitten voor de garnering. In deze kastanjebavarois proef je alle smaken van de herfst.
Chocoladevlammetjes. Deze Italiaanse gebakjes zijn verrukkelijk! Zo maak je ze
Chocoladevlammetjes zijn mijn favoriete Italiaanse pasticcini (gebakjes). Ik kon mijn geluk niet op toen ik ontdekte dat ze vrij eenvoudig zelf te maken zijn. Hier is het recept.
Kastanjekoek. Proef de herfst met deze antieke Italiaanse lekkernij
Zelden proefde ik de herfst zo intens als met ‘castagnaccio’, kastanjekoek, een antieke lekkernij uit de Toscaanse keuken. Deze lekkernij is anti-digitaal!
Kerstengelen van peperkoek voor Kerstmis. I believe in angels!
Koekjes bakken voor de Kerst? Maak er dan maar Kerstengelen van! Enig voor in de boom of bij de thee.
Taart & trends 2020. Naked cake met mascarpone crème en bosvruchten (verrukkelijk!)
Naked cakes zijn dé taartentrend van 2020. Ze zijn etno-chic en waanzinnig lekker. Wij bakten een naked cake met mascarponecrème en bosvruchten. Wat wij kunnen, kan jij ook! Bekijk onze nieuwste kookvideo.
Zelf cannoli siciliani maken. Krokante deegrolletjes met zoete ricotta-vulling
Cannoli siciliani zijn een verrukkelijke Siciliaanse lekkernij. Deze gebakjes kun je thuis ook vrij gemakkelijk zelf maken. Zet de smaken en geuren van het schitterende Sicilië op tafel!
Siciliaans dessert met zoete ricottavulling. Minne di Sant’Agata (Borstjes van de heilige Agata)
Minne di Sant’Agata is een typisch Siciliaans dessert. ‘Minne’ betekent letterlijk ‘borstjes’. Als je de gebakjes ziet, begrijp je direct waarom!
Cantaloupemeloen met fruitvulling
Het is verbazingwekkend hoe snel en gemakkelijk je soms iets heel kunstigs en vrolijks op tafel kunt zetten. Zoals dit fruitdessert van meloen, geserveerd ìn een meloen.
Zelf citroensorbetijs maken (zonder ijsmachine)
Citroensorbet is ontzettend eenvoudig te maken. Je hebt er niet eens een ijsmachine voor nodig. De ingrediënten zijn basic en de calorieën beperkt. Waar wacht je nog op?
Soooooooooo……. frushi! Sushi met vers fruit in plaats van rauwe vis
Geen sushi maar frushi. Sushirijst met fruit in plaats van rauwe vis. Zo lekker, zo cool! En leuk om klaar te maken (en te serveren!).
Zelf een stapeltaart met slagroom, chocolade en schuimkoekjes maken. Zo leuk!
Heb je ooit een stapeltaart gemaakt? Het is zo leuk om te doen. En eigenlijk helemaal niet zo moeilijk. Wij maaken een rustieke slagroomtaart met chocola en schuimkoekjes. Wat wij kunnen, kan jij ook!
Paasrecept. ‘Zuppa inglese’. Eenvoudig maar verrukkelijk Italiaans dessert
‘Zuppa inglese’ is een overheerlijk Italiaans dessert. De ingrediënten zijn eenvoudig, het is gemakkelijk te maken, verrukkelijk van smaak en heel feestelijk. Perfect voor de Paasdagen!
Tiramisu naar origineel Italiaans recept
21 Maart is de eerste dag van de lente, maar ook internationale tiramisu-dag, ook al kun je dit verrukkelijke dessert natuurlijk maken wanneer je wilt. Wij hebben een echt, origineel Italiaans recept voor je.
Chocoladeliefde. Chocoladetaart met granaatappelvruchtjes
Liefde gaat door de maag. Trakteer je geliefde op deze verrukkelijke chocoladetaart waarin je al je liefde voor hem hebt verwerkt.
Chocolade pasta recepten. Chocoladeravioli en chocoladetagliatelle
Een uitgebreide special over chocolade-pasta’s. Chocoladeravioli, chocoladetagliatelle… Zo trendy! Met dit dessert overtref je jezelf en de verwachtingen van je gasten.
Kookrecept. Pompoen-ijs voor een zoete herfst
Het mag dan misschien herfst zijn, maar een ijsje als dessert gaat er altijd wel in. Zeker als je er een seizoensgebonden smaakje aan geeft. Wat dacht je van pompoenijs?
Rijstkoekjes. Recepten van Trendystyle
De herfst en winter zijn heerlijke maanden voor knusse huishoudelijke klusjes zoals koekjes bakken. Vandaag hebben we een recept voor rijstkoekjes voor je. Geniet ervan! …
Chocolade feest! Eenvoudige chocolade recepten voor de feesten
9x Eenvoudige, huisgemaakte chocolade-fantasietjes. Kleine hapjes met chocolade als hoofdingrediënten voor de Feesten. Om er een waar Feest van te maken!
Gemberkoekjes met chocolade glazuur. Voor in de Kerstboom of als Kerstslinger
Deze gemberkoekjes zijn niet alleen lekker (pittig) maar ook heel decoratief, vooral als je kerstvormpjes gebruikt. Je kunt de koekjes met linten in de kerstboom …
Read moreGemberkoekjes met chocolade glazuur. Voor in de Kerstboom of als Kerstslinger
Millefoglie, een Italiaans dessert waar ook niet-keukenprinsessen mee scoren
Millefoglie is een Italiaans dessert van bladerdeeg en banketbakkersroom. Om je vingers bij af te likken! Het is gemakkelijk te maken. Ook geschikt voor niet-keukenrpinsessen.
Chocolade sorbetijs. Bitterzoet en hemels lekker!
Alleen al van de woorden ‘chocolade sorbetijs’ gaan wij watertanden. Jullie? We proefden even voor je voor. Dit sorbetijs is verrukkelijk en gemakkelijk zelf te …
Italiaanse pudding met kokos en bosaardbeitjes
Vandaag hebben we een typisch Italiaans dessert voor je: biancomangiare. Biancomangiare betekent letterlijk ‘wit eten’ en daarmee is dit puddinkje eigenlijk al goed omschreven. Het …
Dit is de heerlijkste chocoladecake die ik ooit gebakken heb!
Wat kan er nu meer troost bieden dan een heerlijke chocoladecake met een diepe, pure chocoladesmaak? Een feelgood-cake voor iedereen die zichzelf lief heeft (en …
Read moreDit is de heerlijkste chocoladecake die ik ooit gebakken heb!
Een supereenvoudig recept voor een verrukkelijk banoffee kruim-dessert
Banoffee pie is een Brits dessert op basis van – je raadt het al – banaan en toffee. Het is werkelijk absurd lekker. Er zijn …
Read moreEen supereenvoudig recept voor een verrukkelijk banoffee kruim-dessert
Dit recept voor appeltaart is zo ongelooflijk simpel (en lekker!)
Dit is één van de simpelste recepten voor appeltaart die ik ken. De taart is zo klaar. In minder dan 10 minuten kun je een …
Read moreDit recept voor appeltaart is zo ongelooflijk simpel (en lekker!)
Kookrecept. De ‘fake’ Sachertaart
Hebben jullie ooit een recept van de Sachertaart (Sachertorte) gezien? Echt kan het niet zijn! Want het originele recept is geheim en wordt angstvallig bewaard …
Gaan gekleurde crêpes en een regenboog-ovenschotel jouw dag maken?
Regenachtige dag in het vooruitzicht? Of gewoon zin in iets leuks? Geef je leven kleur met… regenboog-crêpes of zelfs met een regenboog-ovenschotel. Daar word je …
Read moreGaan gekleurde crêpes en een regenboog-ovenschotel jouw dag maken?
Wel eens een chocolade salami gemaakt?
In deze dagen heb je misschien een onwaarschijnlijke hoeveelheid chocolade in huis. Allemaal eieren die verstopt en gevonden zijn. Wil je er in een keer …
Food. Appeltaart op z’n Italiaans
Geen maand is zo geschikt voor het bakken van taarten en andere lekkernijen als de winter. Vandaag hebben we een recept voor een creatieve appeltaart …
Japanse ‘raindrop cake’. Een culinaire uitdaging (zonder calorieën)
Stel je eens voor dat je je gasten een grote waterdruppel op een bordje voorzet. Dat ziet er enorm suggestief uit! Alleen Japanners hadden zo’n …
Read moreJapanse ‘raindrop cake’. Een culinaire uitdaging (zonder calorieën)
Vruchtenchocolaatjes. Physalis vruchten in een chocoladejasje
Jaren geleden leerde ik in Italië een vrucht kennen die ze daar ‘Alchechengi‘ noemen. Het is de Latijnse naam voor de bessen van het lampionplantje …
Read moreVruchtenchocolaatjes. Physalis vruchten in een chocoladejasje
Liefdeskeuken. Scoren met snoezige torentjes van hazelnootpasta
Met deze chocoladehazelnoottorentjes is het scoren. Ze moeten wel een lieve glimlach op z’n gezicht toveren. Je slaat er een enorm goed figuur mee en …
Read moreLiefdeskeuken. Scoren met snoezige torentjes van hazelnootpasta
Zelf marsepein maken
Het recept voor marsepein zou door de Arabieren naar Europa zijn gebracht. De nonnen in de kloosters zouden het recept al snel hebben opgepikt en …
High tea met zandkoekjes, zandtaartjes en appeltaartjes
Nodig je vriendinnen eens uit voor een high tea in plaats van voor een dineetje. Verras ze met een afgeladen tafel met lekkers. Beter nog …
Read moreHigh tea met zandkoekjes, zandtaartjes en appeltaartjes
Soooooooooo……. frushi! Sushi met vers fruit in plaats van rauwe vis (2)
Deel 2 van ‘Geen sushi maar frushi’. Sushirijst met fruit in plaats van rauwe vis. Zo lekker, zo cool! En zo leuk om klaar te …
Read moreSoooooooooo……. frushi! Sushi met vers fruit in plaats van rauwe vis (2)
Desserts: aardbeienbavarois. Zomers en gemakkelijk!
Op het klassieke recept voor bavarois zijn veel variaties mogelijk. Wij hebben deze bavarois met aardbeien, zomerkoninkjes bij uitstek, klaargemaakt, maar je kunt natuurlijk ook …
Read moreDesserts: aardbeienbavarois. Zomers en gemakkelijk!
De nieuwste zomer trend: finger ice
Kleine ijstraktaties voor zomer buffets. De internationale jet set is er dol op: finger ice. Kleine maar o zo schattige ijstraktaties die een zoete verfrissing …