Honderden eenvoudige kook recepten: voorgerechten, pastaschotels, hoofdgerechten, desserts en taarten. Ons motto is: als wij het kunnen kan jij het ook! Al onze kook recepten zijn door ons uitgeprobeerd en fool proof. De focus ligt op eenvoud, maar ook op actuele voedingstrends en gezonde voedingsmiddelen. Bekijk onze gemakkelijke en lekkere kook recepten voor koken, bakken, braden en ga zelf aan de slag. Verwen jezelf en de mensen om je heen met heerlijke pastaschotels, lekkere hapjes en gezonde maaltijden. Voor het complete archief kook recepten klik hier
Zin in een stevige, gezonde en vooral winterse pastaschotel? Probeer pizzoccheri alla valtellinese: boekweitpasta met verse groenten, gesmolten kaas en knoflookboter. We hebben het originele Italiaanse recept voor je.
Aan de lijn? Vervang je kaasblokjes bij het aperitief met polentablokjes (blokjes van maismeel). Waanzinnig lekker en caloriearm!
Je zou toch zweren dat deze meringues bij een luxueuze banketbakkerij vandaan komen! Toch heb je er maar heel weinig voor nodig om jouw schuimkoekjes zo dramatisch mooi te maken!
Tijd voor een pittig detoxdrankje! Dit drankje is gezond én lekker. Je hebt de ingrediënten waarschijnlijk al in huis. Geniet van deze natuurlijke opkikker!
Geen tijd om oliebollen te maken? Deze feestelijke amandelkoekjes bieden uitkomst. Serveer ze bij de champagne. We wensen je allervast een magisch 2021 toe!
De voedingstrends voor 2021? ‘Balans’ en ‘home made’ zijn belangrijke sleutelwoorden. Inspirerende voedingstrends zijn: ‘good night’-drankjes, koffie in de yoghurt en smoothies, cocktails uit een pakje en… de kikkererwt!
Iedere Italiaan weet dat het veel tijd en werk vergt om zelf panettone, Italiaans kerstbrood, te maken. Maar het geeft wél enorm veel voldoening! Met dit recept is je panettone binnen één dag klaar. En dan is het puur genieten!
Winkels dicht? Maak je Kerstversiering voor de Feesten 2020 zelf! Maak Kerstletters en Kerstkransen van meringue-schuim. Versier ze met chocolade, metallic pareltjes en linten. Dit is zo leuk!
Wat is er lekkerder dan verse pasta met een eenvoudige maar luxe truffel saus? Trakteer jezelf op deze lekkernij.
Voor deze zoete lekkernij – kokos tartufo – heb je maar drie ingrediënten en vijf minuten nodig! Dit is pas echt smullen geblazen.
Verras je huisgenoten of gasten op zelfgemaakte amandelkoekjes bij de koffie of thee. Ze zijn verrukkelijk en bovendien snel en gemakkelijk te maken.
Alle tijd om te koken? Geniet ervan. Probeer deze boekweitasagne met paddenstoelen, spinazie en fetakaas. Verrukkelijk!
Heb je (over)rijpe bananen over die waar niemand meer trek in heeft? Maak er een bananentaart van, maar dan wel in een gezonde light versie.
Pestosaus maak je niet alleen van basilicum maar bijvoorbeeld ook van rucola. Rucola pesto ziet er fantastisch uit (groener dan groen!) en is net zo geurig als basilicum pesto.
Lockdown? Maak het gezellig in huis! Wij haalden de Kerstversiering al van zolder (ook al is het nog vroeg in het jaar) en vermaken ons met het bakken van feestelijke koekjes. Probeer deze kokosmakronen maar eens!
Boekweitspaghetti met een crèmeachtige saus van pompoen, spek en ricotta. Gezond en heerlijk. De zoete smaak van de pompoen laat zich perfect matchen met de …
Wat is er in de herfst nu gezelliger dan zelf verse pasta met pompoenvulling maken? Probeer deze tortelli. Als we wilt, kun je er ook amaretti koekjes in verwerken!
Deze maaltijdsoep met borlotti bonen en zuurkool is afkomstig uit Triëst in het Noord-Oosten van Italië. Dit is dé soep bij uitstek voor onstuimige, regenachtige dagen.
Restaurants dicht? Trakteer jezelf op een overheerlijke en troostende herfstpasta. Deze volkorenpasta met walnotensaus maakt niet alles, maar wel véél goed.
Probeer deze overheerlijke ovenschotel uit de Italiaanse keuken met radicchio rosso en ricotta. Het is even werk maar je smult er dagen van!
Op de valreep nog een Halloween recept voor deze magische Halloweennacht 2020. Op het moment van dit schrijven (vanuit een verre uithoek ergens in Italië) …
Read moreHalloween 2020. Meringue taart met botten en spook. Spooky!
De meest griezelige nacht van het jaar staat voor de deur. Jaag je huisgenoten of partner de stuipen op het lijf met een bloederige cocktail.
Halloween vieren we dit jaar binnenshuis. We moeten er zelf iets leuks van maken. Maak het extra spannend met deze schuimspookjes!
Gnocchi met zoete pruimenvulling is nu net waar je in de herfst behoefte aan hebt. Zacht, zoet en troostend. Dit recept moet je proberen!
Zin in een zoete, herfstige en troostende maaltijd waar je iedereen blij mee maakt? Maak pompoengnocchi! Gemakkelijk en overheerlijk!
Heerlijk! Chocoladetruffels met een sterke volle smaak. Diep en intens. Serveer ze met een glas champagne of na een romantisch dineetje bij een geurige…
Zin in een appeltaart? Probeer deze light versie. Snel, gemakkelijk en overheerlijk met grote, frisse stukken appel! Puur genieten. Met een beetje geluk heb je alle ingrediënten al in huis.
Kastanjeconfituur, sharonvruchtenmousse en pijnboompitten voor de garnering. In deze kastanjebavarois proef je alle smaken van de herfst.
Pasta met steureitjes is net zo feestelijk en (bijna) net zo lekker als pasta met kaviaar. Deze pasta geeft een luxe twist aan je diner en is gemakkelijk te maken.
Zin in een ovenschotel met groenten en een warme smaak? Maak eens ‘melanzane alla parmigiana’, een bekend Italiaans gerecht met aubergines.
Zin in een voedzame, troostende maaltijdsoep? Maak zwarte koolsoep naar origineel Toscaans recept.
Chocoladevlammetjes zijn mijn favoriete Italiaanse pasticcini (gebakjes). Ik kon mijn geluk niet op toen ik ontdekte dat ze vrij eenvoudig zelf te maken zijn. Hier is het recept.
Zelden proefde ik de herfst zo intens als met ‘castagnaccio’, kastanjekoek, een antieke lekkernij uit de Toscaanse keuken. Deze lekkernij is anti-digitaal!
Wat is er troostender dan een mok echte warme chocolademelk als het buiten koud en donker is? De lekkerste chocolademelk maak je van gesmolten chocolade, zoals grootmoeder dat deed.
Koekjes bakken voor de Kerst? Maak er dan maar Kerstengelen van! Enig voor in de boom of bij de thee.
Een warme pompoensoep voor kille herfstdagen. Troostfood op z’n best en kleur op tafel.
Heb je oud brood over? Maak er dan eens gnocchi di pane (broodballetjes) van. Dit recept komt uit de traditionele Italiaanse keuken. Het is warm van smaak. Comfort food voor de herfst!
Wat is er leuker dan zelf ravioli maken? Maak deze vrolijke kussentjes uit de Italiaanse keuken eens met een zoete pompoenvulling.
Het is oktober! Tijd voor pasta met paddenstoelen, een typisch herfstig gerecht dat in deze maand in Italië volop gegeten wordt.
Er is enig geduld voor nodig om deze schattige wandelstokken uit de verschillende deegkleuren te vormen maar uiteindelijk ziet je kerst(boom) er wél heel gezellig uit!
Een heerlijke pompoenchutney, geïnspireerd door de Engelse traditie, voor een warme Halloweensfeer.
Naked cakes zijn dé taartentrend van 2020. Ze zijn etno-chic en waanzinnig lekker. Wij bakten een naked cake met mascarponecrème en bosvruchten. Wat wij kunnen, kan jij ook! Bekijk onze nieuwste kookvideo.
Vier de nazomer met deze overheerlijke pizza met vijgen en rauwe ham. Iets lekkerders is nauwelijks voor te stellen. Serveer er een goed glas wijn bij en klink op de herfst!
Cannoli siciliani zijn een verrukkelijke Siciliaanse lekkernij. Deze gebakjes kun je thuis ook vrij gemakkelijk zelf maken. Zet de smaken en geuren van het schitterende Sicilië op tafel!
Minne di Sant’Agata is een typisch Siciliaans dessert. ‘Minne’ betekent letterlijk ‘borstjes’. Als je de gebakjes ziet, begrijp je direct waarom!
Pasta op z’n Siciliaans. Geniet van de volle smaken van het mediterrane gebied. Proef de zon. Pasta alla Norma is verrukkelijk!
Quinoa salade met granaatappelpitjes en edamameboontjes. Lekker, gezond, trendy en slank! Van deze salade word je blij!
Het is verbazingwekkend hoe snel en gemakkelijk je soms iets heel kunstigs en vrolijks op tafel kunt zetten. Zoals dit fruitdessert van meloen, geserveerd ìn een meloen.
Spaghetti met mosselen? Maak er een haute cuisine pasta van. We hebben een recept met chef-kok allure voor je. Het is even wat werk, maar dan is het smullen!
Zomer? Hittegolf? Zin in pasta met zeevruchten? We hebben een geraffineerde pastaschotel voor je: tagliatelle met vongole en pistachenoten. Gourmet van de bovenste plank!