Culinair
Honderden eenvoudige kook recepten uit de Italiaanse keuken: voorgerechten, pastaschotels, pizza’s, hoofdgerechten, desserts en taarten. Ons motto is: als wij het kunnen kan jij het ook!
Zelf pasta maken volgens Italiaans recept. Ravioli met rucola en feta
Zelf ravioli maken zoals in de Italiaanse keuken is gemakkelijk en lekker. Ik word er altijd weer blij van om een paar bladen met huisgemaakte …
Italiaanse pasta. Volkoren penne met walnotensaus
Trakteer jezelf op een overheerlijke en troostende herfstpasta. Deze volkorenpasta met walnotensaus maakt niet alles, maar wel véél goed.
Italiaanse recepten. Pizza met vijgen en rauwe ham. De lekkerste najaarspizza die er is!
Vier de nazomer met deze overheerlijke pizza met vijgen en rauwe ham. Serveer er een goed glas wijn bij en klink op de herfst!
Tutti frutti-hazelnotentaart. Dit is de gezondste nazomertaart die er is!
Gedroogd fruit, noten, krenten en rozijnen, pitten en zaden, en verder eieren en een beetje volkorenmeel om alles bij elkaar te houden tot een overheerlijke …
Zomerse gehaktballen met verse kruiden en citroenrasp
Weet je even niet wat je moet eten? Wat dacht je van gehaktballen? Geef ze een zomerse twist mee met verse kruiden en frisse citroenrasp.
Quinoa salade met edamame boontjes en granaatappel pitjes
Quinoa salade met edamameboontjes en granaatappelpitjes. Lekker, gezond, trendy en slank! Van deze salade word je blij!
7x Trendy zomerdrankjes zonder alcohol. Cool en fris
7x Verfrissende en soms zelfs exotische zomerdrankjes uit alle delen van de wereld. Gemakkelijk en verkoelend.
Zomerpasta: tagliatelle met doperwtjes en courgettes
Het geheim van deze zomerpasta is dat de groenten niet gebakken maar gekookt zijn! Heerlijk fris en licht!
Exotisch hapje. Koken met paneer
Zin in een pittig exotisch borrelhapje? Wat dacht je van paneerblokjes in chilisaus met gegrilde paprika? Je kunt er ook een maaltijdschotel mee maken.
Taart & trends 2021. Naked cake met mascarpone crème en bosvruchten (verrukkelijk!)
Naked cakes zijn dé taartentrend van 2021. Ze zijn etno-chic en waanzinnig lekker. Wij bakten een naked cake met mascarponecrème en bosvruchten. Wat wij kunnen, …
Kookrecept. Magere gehaktballetjes met tomatensaus (light versie)
Heerlijke magere gehaktballetjes met tomatensaus. Om warm of koud te eten. Als hoofdgerecht met groenten of in combinatie met pasta of rijst.
Chocolade sorbetijs. Bitterzoet en hemels lekker!
Alleen al van de woorden ‘chocolade sorbetijs’ gaan wij watertanden. Jullie? We proefden even voor je voor. Dit sorbetijs is verrukkelijk en gemakkelijk zelf te …
Cantaloupemeloen met fruitvulling
Ze zijn er weer: meloenen. Zoet van smaak, zacht van vruchtvlees. Maak er iets bijzonder vrolijks van!
Kookrecept. Tagliatelle met vongole en pistachepesto
Zomer? Zin in pasta met zeevruchten? We hebben een geraffineerde pastaschotel voor je: tagliatelle met vongole en pistachenoten. Gourmet van de bovenste plank!
Voedingstrend: blauwe rijst, zwarte broodjes, groene hamburgers
Ben jij ook huiverig voor kleurstoffen in voedingsmiddelen? Je bent niet de enige! Maar wist je dat er natuurlijke stoffen zijn om je gerechten een …
Hibiscusthee. Dit is een ultieme superfood drank
(IJs)koude hibiscusthee is een overheerlijk (en beeldschoon) zomerdrankje maar het is ook een superfood van jewelste!
5 Watermeloen feitjes! Gezonder dan je denkt!
Watermeloen is gezonder dan je denkt! Watermeloen betekent zomer! Geen vrucht/groente (de watermeloen valt in beide categorieën) is zo verfrissend en straalt zoveel zomerpret uit. …
Zelf citroensorbetijs maken (zonder ijsmachine)
Hittegolf? Trakteer jezelf op huisgemaakte citroensorbet. Super eenvoudig, ook zonder ijsmachine. De ingrediënten zijn basic en de calorieën beperkt. Waar wacht je nog op?
Pasta met aubergine, verse tomaten en gezouten ricotta (pasta alla Norma)
Pasta op z’n Siciliaans. Geniet van de volle smaken van het mediterrane gebied. Proef de zon. Pasta alla Norma is verrukkelijk!
Fettuccine (pasta) met pestosaus, Sint-jacobsschelpen en groene asperges
Pasta met pestosaus, Sint-jacobsschelpen en asperges. Als dat geen culinair feest is! Hier worden wij ontzettend blij van.
Lente recept. Banketbakkersroom met bosvruchten en muntblaadjes (zo lekker!)
Eieren, suiker, bloem, melk. Deze vier eenvoudige ingrediënten vormen de basis voor een heerlijk dessert: banketbakkersroom!
Detoxdrankje met citroen, ahornsiroop en chilipoeder. Dit is een ultieme opkikker!
Tijd voor een pittig detoxdrankje! Dit drankje is gezond én lekker. Je hebt de ingrediënten waarschijnlijk al in huis. Geniet van deze natuurlijke opkikker!
Lenterecept. Focaccia met vlierbloesem naar oud-Italiaans recept
Focaccia met vlierbloesem. Van dit overheerlijke Italiaanse brood naar oud-Italiaans recept word je blij!
Lenterecept. Brandnetelsoep. Gezond én lekker!
Heb jij ook zo’n behoefte aan de natuur en eenvoud? Je vindt ze soms in kleine dingen zoals in deze brandnetelsoep.
Risotto met madeliefjes. Zo schattig, zo (made)lief!
Mei. Lentemaand. Zet de lente op tafel met deze overheerlijke risotto met madeliefjes. Van de weide op je bord!
Koken. Vegetarische balletjes van paardenbloemblad en kikkererwten
Het is lente! Bij de groenteboer stuitten wij op verse paardenbloembladeren. We maakten er vegetarische balletjes van. Je kunt de paardenbloembladeren ook vervangen door een …
Crespelle met (wilde) asperges en ricotta in de oven
Zin in een ovenschotel met een lentesmaak? Ga voor crespelle (crêpes) met asperges en ricotta. Het is even werk maar je maakt er iedereen blij …
Risotto met hopscheuten en brandneteltoppen
Lente! Kook met de wilde smaken van de natuur. Wij maakten een risotto met hopscheuten en brandneteltoppen. Heerlijk! We hebben het recept voor je.
Paaseieren over? Maak er chocolade mousse van!
Kom je om in de Paaseieren en weet je niet hoe je erdoor moet komen? Maak er mousse van!
Paasrecept. Colomba bakken. Zelf Italiaans paasbrood maken
Geen Paasbrood in huis? Maak een colomba, een klassiek Italiaans paasbrood in de vorm van een duif. De ingrediënten zijn eenvoudig en de bereiding is …
Lente recept. Feestelijk bijgerecht: nestje met kwarteleitjes
Ook zo dol op kwarteleitjes? Serveer ze op een nestje van groenten. Als dat geen lente op tafel is!
Kwarteleitjes. Schattig fingerfood. Om op te vreten :-)
Ook zo dol op kwarteleitjes? Serveer ze als fingerfood bij het aperitief. Het is wat werk maar je zult er voldoening van hebben. Deze eitjes …
Spiegelei van kwarteleitjes. Zo’n lief spiegelei heb je nog nooit gezien!
Trakteer je tafelgenoten op een superschattig spiegelei met wel twinting (baby) dooiertjes!
Lente recept. Omelet met paprika in de oven
Mislukken jouw omeletten ook altijd? Krijg je ze niet luchtig en hoog? Bak je omelet in de oven!
Lente recept. Groene asperges met amandelen en kappertjes
Ze zijn er weer. Asperges! Om er optimaal van te genieten houd je het simpel.
Lente recept. Omeletrolletjes met verse lentekruiden
Vier de lente met deze kruidige lenterolletjes. Gezond, gemakkelijk en feestelijk!
Lente recept. Mimosa-eieren met tonijn en kappertjes
Vier het voorjaar met mimosa-eieren. Serveer ze als voorgerecht of bij het hoofdgerecht. Hier word je blij van!
Bucatini pasta met ansjovis, venkelkruid, pijnboompitten en krentjes
Vier de lente met deze Siciliaanse pastaschotel met ansjovis, venkelkruid, pijnboompitten en krentjes. Deze pastaschotel is verrukkelijk en eenvoudig te maken.
Lente! Probeer deze liptauer-crème voor bij het aperitief
Zin in een nieuw, lenteachtig hapje bij het aperitief? Probeer liptauer crème. Deze pittige kaascrème is heerlijk bij de wijn.
Voedseltrends 2021. Lila bloemkool, paarse aardappels maar nu ook ròze sla!
Lila bloemkool, paarse aardappels, torentjesbloemkool, en nu ook roze kroppen sla die eruit zien als reusachtige rozen! Het moet niet gekker worden.
