Honderden eenvoudige kook recepten: voorgerechten, pastaschotels, hoofdgerechten, desserts en taarten. Ons motto is: als wij het kunnen kan jij het ook! Al onze kook recepten zijn door ons uitgeprobeerd en fool proof. De focus ligt op eenvoud, maar ook op actuele voedingstrends en gezonde voedingsmiddelen. Bekijk onze gemakkelijke en lekkere kook recepten voor koken, bakken, braden en ga zelf aan de slag. Verwen jezelf en de mensen om je heen met heerlijke pastaschotels, lekkere hapjes en gezonde maaltijden. Voor het complete archief kook recepten klik hier
Een recept voor een troostende uiensoep, om klaar te maken op regenachtige dagen. De uien zijn goed doorgekookt en daardoor gemakkelijk verteerbaar. Ingrediënten 500 gram …
Read moreUiensoep. Een troostend voorafje voor regenachtige dagen
Deze gemberkoekjes zijn niet alleen lekker (pittig) maar ook heel decoratief, vooral als je kerstvormpjes gebruikt. Je kunt de koekjes met linten in de kerstboom …
Read moreGemberkoekjes met chocolade glazuur. Voor in de Kerstboom of als Kerstslinger
Het is herfst of eigenlijk al winter! Wij hebben zin in paddenstoelen. We gingen aan de slag met een mix van verse paddenstoelen en gedroogd …
Read moreKook recept. Risotto met paddenstoelen (en kalfshaas met paddenstoelen roomsaus)
Het is weer de tijd van het jaar! De tijd van vlammend blad aan de bomen, van ritselende bladeren op de grond, van paddenstoelen in het bos, en van pompoenen.
Italianen hebben een natuurlijk instinct als het op koken aankomt. Ze koken op gevoel en volgen geen regels (daar houden ze sowieso niet van). Regels …
Dit recept voor kastanjes in de oven komt regelrecht uit Italië. De kastanjes smaken naar herfst en goudgele bossen en bergen.
De warme, volle smaken van de herfst kun je gemakkelijk verwerken in een typisch herfstig dessert. Een kastanjebavarois die je garneert met heerlijk geurende crème …
Grote kerstengelen van pittige peperkoek voor Kerstmis. Wat een heerlijk parfum brengen alle specerijen in de warme keuken teweeg. Gember, kaneel, kruidnagels en nootmuskaat vullen …
Read moreKerstengelen van peperkoek voor Kerstmis. I believe in angels!
Tartufo is een Italiaans ijsdessert in de vorm van een (halve) bol die is overdekt met chocolade of cacao. Het verhaal gaat dat dit dessert …
Read moreZo maak je de lekkerste tartufo met maar drie ingrediënten
Halloween staat voor de deur. Tijd om ook in de keuken eens lekker te griezelen. Deze schuimspookjes zijn heel leuk om te maken. Op zich …
Read moreSchuimspookjes voor Halloween. Zo maak je meringue spookjes
Millefoglie is een Italiaans dessert van bladerdeeg en banketbakkersroom. Om je vingers bij af te likken! Het is gemakkelijk te maken. Ook geschikt voor niet-keukenrpinsessen.
Een rustieke salade van parelt spelt met vers gekookte groenten. Geniet van de smaken van weleer met dit oergraan.
Vandaag hebben we een recept uit de Libanese keuken voor je. De Libanese keuken is een mediterrane keuken met een grote variëteit aan groenten en …
Read moreRijst met aubergines en kikkererwten op z’n Libanees
Vorige week heb ik een aantal gerechten voor chef kok Roland Schuler gefotografeerd en dat heeft me een heleboel nieuwe ideeën opgeleverd. Schuler werkt voornamelijk …
De smaak van de limoen, van dezelfde familie als de citroen, is delicaat, exotisch en herinnert aan de zomerse nasmaak van Mexicaanse cocktails. In de …
Alleen al van de woorden ‘chocolade sorbetijs’ gaan wij watertanden. Jullie? We proefden even voor je voor. Dit sorbetijs is verrukkelijk en gemakkelijk zelf te …
Pas geleden heb ik pasta met citroensaus herontdekt. Ik was vergeten hoe ontzettend lekker zo’n frisse, zachte citroensaus is. De saus is bovendien gemakkelijk te …
Read moreMet deze verrukkelijke (en super easy) citroensaus zet je een heerlijke zomerpasta op tafel
Paneer is een zachte, Indiase kaas die je met een beetje goede wil met de Griekse feta-kaas zou kunnen vergelijken (ook al is feta veel …
Een mediterraans recept uit Griekenland: dolmades. Met deze druivenbladeren met rijst zet je de zon op tafel!
Verwen jezelf met een lekker sliptongetje dat je bakt in volle roomboter. Je weet niet wat je proeft! Dit is puur likkebaarden.
Biologisch brood met verse kwark en vooral… verse tuinkers. Een idee voor een overheerlijke en gezonde zomerlunch. Ga naar de warme bakker en vraag om …
Read moreBio-brood, kwark en tuinkers voor een oergezonde lunch
Als de temperaturen stijgen (maar ook als de zomer maar niet wil komen), is ijskoffie een verfrissend en trendy alternatief voor het gebruikelijke ‘bakkie troost’. …
Deze heerlijke zomersalade met maïs, sinaasappel en Parmezaanse kaas is heel eenvoudig klaar te maken. De kracht van deze salade zit ‘m in de bereiding. …
Read moreZomersalade met maïs, sinaasappel en Parmezaanse kaas
Deze zomerse pasta wordt geserveerd met gekookte groenten en ansjovis. Het bijzondere aan deze schotel is dat de ingrediënten voor de garnering niet, zoals bij pastasauzen, in …
Read moreZomerpasta: tagliatelle met doperwtjes en courgettes
Gelet op de vele alarmerende berichten over voedingsmiddelen waar we vandaag de dag mee geconfronteerd worden, is het niet verwonderlijk dat homemade sappen weer helemaal in zicht …
Read moreTrend: suikervrije home made sappen met gember en kurkuma
Prosecco is een zomerdrankje bij uitstek. Deze vrolijke spuitwijn, afkomstig uit de Italiaanse streken Veneto en Friuli-Venezia Giulia, is een informeel en ongedwongen zomerdrankje met …
Ravioli burro e salvia (ravioli met boter en salie) js een typisch zondaggerecht uit de Italiaanse keuken (wellicht omdat la mamma op die dag niet …
Read moreRavioli met boter en salie. Deze pasta is in 3 minuten klaar
Bij het woord ‘salade’ denk je vaak aan een smakeloos, flauw en triest bordje groen. Maar het kan ook anders! Deze salade is verrukkelijk en ‘diet-proof’!
Ik ben dol op gestoofde courgettes. Ik zou dit bijgerecht wel elke dag kunnen eten. Dit is een heel eenvoudig oud-Italiaans recept van de grootvader …
Elke Italiaan kan gnocchi maken, maar het echte recept is verwaterd. In de loop van de tijd is dit gerecht uit de arme keuken verrijkt …
Read moreGnocchi di patate. Aardappel gnocchi. Het echte recept
Vandaag hebben we een typisch Italiaans dessert voor je: biancomangiare. Biancomangiare betekent letterlijk ‘wit eten’ en daarmee is dit puddinkje eigenlijk al goed omschreven. Het …
Deze zomerpasta is heel gemakkelijk klaar te maken. Het kan niet misgaan. Bovendien krijg je met deze pastaschotel ook de nodige vitamientjes binnen. De vorm …
Wat kan er nu meer troost bieden dan een heerlijke chocoladecake met een diepe, pure chocoladesmaak? Een feelgood-cake voor iedereen die zichzelf lief heeft (en …
Read moreDit is de heerlijkste chocoladecake die ik ooit gebakken heb!
Saag paneer is een klassiek Indiaas gerecht van spinazie met paneer, een jonge Indiase kaas. Ik ben dol op dit gerecht. De spinazie is zacht, …
Read moreSaag paneer recept. Spinazie met jonge Indiase kaas
Banoffee pie is een Brits dessert op basis van – je raadt het al – banaan en toffee. Het is werkelijk absurd lekker. Er zijn …
Read moreEen supereenvoudig recept voor een verrukkelijk banoffee kruim-dessert
Sint-Jakobsschelpen maken mij altijd blij. Ze geven mij een gevoel van zomerse luxe. Het is een echte verwennerij. Dit recept met Sint-Jakobsschelpen is heel eenvoudig …
Read moreSint-Jakobsschelpen met een avocadodressing. Zomers en verrukkelijk lekker
De ouwe en vertrouwde vruchtensappen hebben een nieuwe look en een nieuwe naam. Vandaag de dag heten ze ‘smoothies‘, een vlottere term die tot de …
Read moreSmoothies. Wat een passie! Gemakkelijke en lekkere recepten
Het is lente! In dit seizoen zijn de courgettes op z’n lekkerst. In Italië liggen ze vaak met bloem en al in de supermarkt. Courgettes …
Read more2 Eenvoudige recepten met courgettes. Courgette risotto en courgette crème soep
Superschattige en petieterige muffins met duifjes en vlindertjes voor de Paasdagen. Eenvoudig te maken en lief om te zien (bijna zonde om op te eten). …
Read moreRecept voor de Paasdagen. Muffins met gele icing en paasduifjes
Dit is één van de simpelste recepten voor appeltaart die ik ken. De taart is zo klaar. In minder dan 10 minuten kun je een …
Read moreDit recept voor appeltaart is zo ongelooflijk simpel (en lekker!)
Crêpes zijn een perfecte basis voor zoete of hartige recepten. Je kunt ze van tevoren klaarmaken en een paar dagen in de ijskast of ook …
Read moreHoe maak je crêpes? Een gemakkelijk recept. Kan jij ook!
Vandaag hebben we een snel en gemakkelijk recept voor een overheerlijke groententaart voor je. Deze hartige taart is heerlijk voor de lunch of een licht …
Read moreKookrecept. Een heerlijke groententaart voor lunch of diner
In de supermarkt vind je in deze periode paaseieren in alle soorten en maten. Je hebt de keuze uit talloze merken en alle prijsklassen. Maar …
Read moreHoe maak ik een paasei? Een paasrecept voor huisgemaakte paaseieren
Tijdens mijn laatste reis naar Griekenland ontdekte ik een meze (bijgerecht) waar ik direct dol op was: Τυροκαυτερή (lees: tirokafterí), een pikante dip op basis …
Read morePikante feta dip uit de Griekse keuken. Mijn favoriet
Dit recept voor asperge strudel komt uit de Italiaanse keuken. Het is een origineel en vrij onbekend recept waar je aan tafel absoluut goed mee …
Deze aspergesoep is een gemakkelijke en vooral licht verteerbare entree waarmee je de Paaslunch kunt openen. Je zult je gasten er blij mee maken, zeker …
Dit schnitzel recept komt uit Italië. De oorspronkelijke naam is ‘cotoletta primavera’ en dat betekent ‘lentekotelet’. De Italianen hebben dit koteletgerecht vast zo genoemd omdat …
Het is helemaal niet gezegd dat we ’s winters zware kost moeten eten. Er zijn ook gerechten met een hoge troostfactor die minder calorierijk zijn. …
In Hong Kong liepen we in een supermarkt tegen deze roodgekleurde eieren aan. Ze intrigeerden ons en we gingen op zoek naar het verhaal erachter. …
Elke keer als iemand gnocchi maakt, sta ik er met mijn neus bovenop. Ik ben dol op deze kleine aardappelmeelballetjes. Volgens het recept van vandaag …