Kookrecept. Spaghetti met mosselen en saffraan
Spaghetti met mosselen? Maak er een haute cuisine pasta van. We hebben een recept met chef-kok allure voor je. Het is even wat werk, maar dan is het smullen!
Culinair
Honderden eenvoudige kook recepten uit de Italiaanse keuken: voorgerechten, pastaschotels, pizza’s, hoofdgerechten, desserts en taarten. Ons motto is: als wij het kunnen kan jij het ook!
Lauwwarme pasta met verse basilicum, pijnboompitten en amandelen
Zwoele zomeravonden? Geen zin in een warme maaltijd? Probeer deze lauwwarme pasta met verse basilicum, pijnboompitten en amandelen. Je próeft de Italiaanse zomer!
Zalm op z’n mediterraans met taggiasche olijven en rode puntpaprika
Dit visgerecht roept heerlijke beelden op aan de blauwe zee, voeten in het zand en andere mediterrane taferelen. Steringrediënt in dit gerecht is de taggiasa olijf.
Kookrecept. Magere gehaktballetjes met tomatensaus (light versie)
Heerlijke magere gehaktballetjes met tomatensaus. Om warm of koud te eten. Als hoofdgerecht met groenten of in combinatie met pasta of rijst.
Pasta met aubergine, verse tomaten en gezouten ricotta (pasta alla Norma)
Pasta op z’n Siciliaans. Geniet van de volle smaken van het mediterrane gebied. Proef de zon. Pasta alla Norma is verrukkelijk!
Fettuccine (pasta) met pestosaus, Sint-jacobsschelpen en groene asperges
Pasta met pestosaus, Sint-jacobsschelpen en asperges. Als dat geen culinair feest is! Hier worden wij ontzettend blij van.
Zelf citroensorbetijs maken (zonder ijsmachine)
Hittegolf? Trakteer jezelf op huisgemaakte citroensorbet. Super eenvoudig, ook zonder ijsmachine. De ingrediënten zijn basic en de calorieën beperkt. Waar wacht je nog op?
Dit exotische hapje met paneer is heerlijk zomers en lekker
Zin in een pittig exotisch borrelhapje? Wat dacht je van paneerblokjes in chilisaus met gegrilde paprika? Je kunt er ook een maaltijdschotel mee maken.
Zomerse gehaktballen met verse kruiden en citroenrasp
Weet je even niet wat je moet eten? Wat dacht je van gehaktballen? Geef ze een zomerse twist mee met verse kruiden en frisse citroenrasp.
Spaghetti con scampi e burrata. Spaghetti met langoustines en burrata
Langoustines en burrata is een verrukkelijke combinatie. Verrijk je pastaschotel ermee. Lekkerder kun je het niet krijgen!
Hibiscusthee is het ultieme superfood zomerdrankje
(IJs)koude hibiscusthee is een overheerlijk (en beeldschoon) zomerdrankje maar het is ook een superfood van jewelste!
5x Watermeloen feitjes. Gezonder dan je denkt!
Heb jij al een stuk watermeloen in huis? Watermeloen = zomer! Maar watermeloen is ook supergezond. 5x Redenen om je eraan te laven.
Naked cake met mascarpone crème en bosvruchten (verrukkelijk!)
Naked cakes zijn dé taartentrend. Ze zijn etno-chic, gemakkelijk te maken en ontzettend lekker. Wij bakten een naked cake met mascarponecrème en bosvruchten.
Zomerdiner op z’n Italiaans. Aperitief, pasta, zomersalades en een heerlijke fruitsalade
Warme avonden, een zachte schemering, een prachtige sterrenhemel… Dek de tafel op het terras of balkon en nodig je intiemste vrienden uit voor een Italiaans dineetje.
Zomerpasta: tagliatelle met vongole en pistachepesto
Zomer? Zin in pasta met zeevruchten? We hebben een geraffineerde pastaschotel voor je: tagliatelle met vongole en pistachenoten. Gourmet van de bovenste plank!
Chocolade sorbetijs. Bitterzoet en hemels lekker!
Alleen al van de woorden ‘chocolade sorbetijs’ gaan wij watertanden. Jullie? We proefden even voor je voor. Dit sorbetijs is verrukkelijk en gemakkelijk zelf te maken.
Cantaloupemeloen met fruitvulling
Ze zijn er weer: meloenen. Zoet van smaak, zacht van vruchtvlees. Maak er iets bijzonder vrolijks van!
Zomerpasta: tagliatelle met doperwtjes en courgettes
Het geheim van deze zomerpasta is dat de groenten niet gebakken maar gekookt zijn! Heerlijk fris en licht!
7x Trendy zomerdrankjes zonder alcohol. Cool en fris
7x Verfrissende en soms zelfs exotische zomerdrankjes uit alle delen van de wereld. Gemakkelijk en verkoelend.
Quinoa salade met edamame boontjes en granaatappel pitjes
Quinoa salade met edamameboontjes en granaatappelpitjes. Lekker, gezond, trendy en slank! Van deze salade word je blij!
Valentijnsrecept. Niets is romantischer dan deze Hot Milk Love Cake met rozenblaadjes
Valentijnsdag. Een hot milk love cake. Rozenblaadjes. Kaarsen. Jouw stralende lach. Zijn stralende lach. Vier jullie liefde!
Verras je Valentijn met risotto al Barolo (risotto met rode wijn)
Op zoek naar een geraffineerd Valentijnsgerecht? Verras je geliefde met een risotto al Barolo. Hartverwarmend en verfijnd!
Vier de liefde met rode tagliatelle met saffraansaus en mini burrata
Of je Valentijnsavond nu alleen of met je Valentijn doorbrengt, met deze verrukkelijke (rode) pastaschotel met saffraanroomsaus en burrata kan je avond niet stuk!
De Italiaanse keuken. Pasta met ‘kaviaar’. Luxe en niet duur!
Pasta met steureitjes is net zo feestelijk en (bijna) net zo lekker als pasta met kaviaar. Deze pasta geeft een luxe twist aan je diner en is gemakkelijk te maken.
De Italiaanse keuken. Boekweittaart met spinazie, kaas en ei en boekweitbrood
Een gezonde taart met de aparte, bijna archaïsche smaak van boekweit. Het is even wat werk maar dan heb je ook echt iets bijzonders.
Bakrecept. Meringuetaart met slagroom en amandelen
Verwen jezelf en je huisgenoten tijdens deze donkere dagen met een lichte schuimtaart. Om je vingers bij af te likken!
De Italiaanse keuken. Zabaglione, krachtig afrodisiac
Op zoek naar een zoet dessert voor je geliefde? Wij hebben het voor je: zabaglione, een zachte mousse op basis van eieren.
De Italiaanse (liefdes)keuken. Semifreddo van witte chocolade
Met deze semifreddo, een bevroren mousse van witte chocolade, suiker en eieren, kun je niet anders dan een goed figuur slaan.
Italiaanse kastanjekoek. Proef de herfst met deze antieke lekkernij
Het is herfst. Kastanjetijd. Tijd ook om genieten van de huiselijke sfeer. Kaarsjes, de openhaard, een zoete lekkernij in de oven. Ga terug in de tijd met deze antieke kastanjekoek uit Toscane.
Tutti frutti-hazelnotentaart. Dit is de gezondste wintertaart die er is!
Gedroogd fruit, noten, krenten en rozijnen, pitten en zaden, en verder eieren en een beetje volkorenmeel om alles bij elkaar te houden tot een overheerlijke en uiterst gezonde taart. Proberen!
