Trendystyle | Culinair | Pompoenchutney voor een warme herfst smaak

Pompoenchutney voor een warme herfst smaak

Een heerlijke pompoenchutney, geïnspireerd door de Engelse traditie, voor een warme herfst smaak. Super voor Halloween!

Pompoenchutney
Pompoenchutney. Foto Charlotte Mesman

Geef je gerechten een herfstige en kleurrijke twist en smaak mee met een pompoenchutney. Gemakkelijk, warm en lekker. Ook ideaal voor Halloween natuurlijk.

Ingrediënten

  • 1 kg pompoen
  • 500 gram fijngesnipperde ui
  • mosterdzaden
  • 0,8 dl azijn
  • ¾ lepel gemberpoeder
  • ¾ lepel cayennepoeder
  • 5 kruidnagels
  • 250 gram suiker

Bereiding

Snijd het pompoenvruchtvlees in grote stukken en bestrooi ze met zout. Laat ze de hele nacht rusten. De volgende dag giet je het sap af en doe je de stukken pompoenvruchtvlees met de fijngesnipperde ui en wat mosterdzaden in een koekenpan.

Doe de azijn in een kommetje en voeg de verschillende kruiden toe. Meng goed door elkaar en schenk de azijn bij de pompoen. Breng het pompoenvruchtvlees met de andere ingrediënten aan de kook en voeg, als het kookt, de suiker toe.

Laat het geheel vervolgens op een laag vuur nog 1 uur koken. Haal dan de kruidnagels en de peperkorrels eruit. Laat de chutney afkoelen en doe haar vervolgens in een glazen pot. Je kunt de chutney serveren bij vleesgerechten, bij vegan maaltijden maar bijvoorbeeld ook bij kaas.

Deel dit artikel op jouw social media

Foto van auteur
Modetrends, kapsels en make-up trends, vrouwen en de horoscoop van de maand op Trendystyle.net, het lifestyle magazine voor de trendy vrouw

Vind je dit artikel leuk? Laten we dan contact houden. Voeg Trendystyle toe aan je favorieten! :-)

ADVERSUS

LEES ADVERSUS, MANNEN MODETRENDS, KAPSELS EN MODELLEN

Kapsels en lichaamsverzorging man. De nieuwste mannenmode trends, fitness, auto's en lifestyle man op Adversus. Klik hier!
MEER OP TRENDYSTYLE