Crespelle met radicchio

Ovenschotel met radicchio

Dit recept heb ik in de keuken van een Italiaanse vriend afgekeken. Eigenlijk is het een soort lasagne, maar zijn de lasagnebladen vervangen door dunne crêpes en is de vulling vegetarisch.

Bruine bonensoep op z’n Italiaans

Deze stevige bruine bonensoep uit de Italiaanse keuken is gemakkelijk te maken. Het is een gezonde maaltijdsoep die vooral in de winter heerlijk zal smaken.