Trendystyle | Culinair | Kastanjebavarois. Zoete troost in de herfst

Kastanjebavarois. Zoete troost in de herfst

Kastanjeconfituur, sharonvruchtenmousse en pijnboompitten voor de garnering. In deze kastanjebavarois proef je alle smaken van de herfst.

Kastanjebavarois
Kastanjebavarois

De warme, volle smaken van de herfst kun je gemakkelijk verwerken in een typisch herfstig dessert. Een kastanjebavarois die je garneert met heerlijk geurende crème gemaakt van sharonvruchten (ook wel ‘kaki’s genoemd).

Ingrediënten voor 4 personen

  • Kastanjeconfituur (zonder vanille)
  • 2 kleine gelatineblaadjes
  • 150 gram slagroom
  • 50 gram water
  • 2 rijpe sharonvruchten (kaki’s) voor de mousse
  • pijnboompitten voor de garnering

Bereiding

Kastanjebavarois
Kastanjebavarois

Laat de gelatineblaadjes in koud water weken. Breng het water aan de kook en voeg, als je het pannetje van het vuur hebt gehaald, de goed uitgeknepen gelatineblaadjes toe. Meng alles goed door elkaar en laat het mengsel afkoelen. Voeg de helft van de kastanjeconfituur toe en laat nogmaals goed afkoelen.

Klop in de tussentijd de room op en schep die voorzichtig door het mengsel. Schenk het mengsel in vormpjes en laat ze tenminste drie uur in de ijskast rusten. Om de bavarois uit de vormpjes te halen, houd je de vormpjes een paar seconden in heet water. Pureer de sharonvruchten en garneer de bavarois met de kleurige mousse.

TRENDYSTYLE

Deel dit artikel op jouw social media

Foto van auteur
Modetrends, kapsels en make-up trends, vrouwen en de horoscoop van de maand op Trendystyle.net, het lifestyle magazine voor de trendy vrouw

Vind je dit artikel leuk? Laten we dan contact houden. Voeg Trendystyle toe aan je favorieten! :-)

ADVERSUS

LEES ADVERSUS, MANNEN MODETRENDS, KAPSELS EN MODELLEN

Kapsels en lichaamsverzorging man. De nieuwste mannenmode trends, fitness, auto's en lifestyle man op Adversus. Klik hier!
MEER OP TRENDYSTYLE