Ingrediënten (2 personen)
- 400 gram garnalen
- 250 gram tuinbonen
- zout
- peper
- extravergine olijfolie
Bereiding
Pel de garnalen, maar laat de kop en de staart eraan zitten. Dop de tuinboontjes, was ze, kook ze kort en haal dan het buitenste schilletje eraf. Pureer de tuinbonen met een scheutje olijfolie in de keukenmachine. Bak de garnalen in hete olie en voeg peper en zout toe. Neem twee witte borden, schenk het tuinbonensausje er voorzichtig op en leg dan de garnalen erop. Garneer met verse tuinbonen. Een decoratief en heerlijk zomergerecht.
