Koken. Spaghetti carbonara. Comfort food

Pasta carbonara
Pasta carbonara

Eén van de bekendste pastagerechten in Italië is ‘spaghetti alla carbonara’. Een pasta voor koude herfst- of winterdagen met een volle smaak dankzij de ‘stevige’ ingrediënten als spek en ei (er wordt wel gefluisterd dat deze pasta een krachtig afrodisiacum voor onze mannen is!).

Het gerecht is eenvoudig te bereiden en ronduit verrukkelijk. Omdat de eieren rauw door de pasta worden geroerd, moeten de eieren heel vers zijn en moet het gerecht onmiddellijk geserveerd worden.

Ingrediënten

  • 400 gram spaghetti
  • 150 gram spek (in dobbelsteentjes)
  • 2 eieren
  • olijfolie
  • room
  • vers gemalen pecorinokaas (parmezaanse kaas mag ook)
  • vers gemalen zwarte peper

Bereiding

Pasta carbonara
Pasta carbonara
Pasta carbonara
Pasta carbonara

Kook de spaghetti in ruim water met zout. Klop intussen de eieren en de vers gemalen kaas door elkaar totdat dooiers en eigeel goed met elkaar vermengd zijn. Bak de spekblokjes in een beetje olijfolie goudbruin. Giet de pasta af als die gaar is. Bewaar een beetje van het kookvocht. Schenk het kookvocht bij het spek in de pan. Voeg de room en de eieren toe en schep de pasta er snel door. Maal er wat zwarte peper over en serveer de pasta onmiddellijk.

Foto van auteur
Modetrends, kapsels en make-up trends, vrouwen en de horoscoop van de maand op Trendystyle.net, het lifestyle magazine voor de trendy vrouw
ADVERSUS
ADVERSUS

LEES ADVERSUS, MANNEN MODETRENDS, KAPSELS EN MODELLEN

Kapsels en lichaamsverzorging man 2022. De nieuwste mannenmode trends 2022, fitness, auto's en lifestyle man op ADVERSUS. KLIK HIER!

Vind je dit artikel leuk? Laten we dan contact houden. Voeg Trendystyle toe aan je favorieten. Druk op CRTL en D op je toetsenbord. We hopen je snel weer terug te zien! :-)

MEER OP TRENDYSTYLE