Zomerdiner op z’n Italiaans. Aperitief, pasta, zomersalades en een heerlijke fruitsalade

Warme avonden, een zachte schemering, een prachtige sterrenhemel… Dek de tafel op het terras of balkon en nodig je intiemste vrienden uit voor een Italiaans dineetje.

Lauwe rijst- of pastaschotel

Optie 1: Italiaanse rijstsalade

Ingrediënten

  • Rijst (50 gram per persoon)
  • Asperges (60 gram per persoon)
  • Rode en gele paprika (1/2 paprika per persoon)
  • Fijne doperwtjes (1 handje per persoon)
  • Citroensap
  • Vegetarische bouillon (1/6 l per persoon)
  • Extravergine olijfolie
  • Zout en peper

Breng de bouillon aan de kook en voeg de stukjes (goed gewassen) paprika toe. Verwijder de paprika na 2 à 3 minuten en kook nu in dezelfde bouillon de rijst. Maak de asperges schoon, kook ze in ruim water met zout, giet ze af en snijd ze in stukjes. Giet de rijst af en laat deze afkoelen. Doe nu alle ingrediënten in een grote kom en maak de rijstsalade aan met olijfolie, zout en peper. Serveer koud.

Optie 2: mediterrane pastasalade

Ingrediënten

  • Pasta (bijvoorbeeld penne of fusili, 60 gram per persoon)
  • Cherrytomaatjes (50 gram per persoon)
  • Mozzarella (50 gram per persoon)
  • Basilicum
  • Zwarte olijven
  • Extravergine olijfolie
  • Zout en peper

Kook de pasta in ruim water met zout. Was en snijd de tomaatjes. Snijd de mozzarellakaas in stukjes. Versnipper de basilicumblaadjes. Doe de tomaatjes, de kaas en de basilicumblaadjes in een grote kom en voeg olijfolie, zout en peper toe. Giet de pasta af en houd ze ongeveer 1 minuut onder stromend koud water. Voeg de pasta toe aan de andere ingrediënten, meng alles goed door elkaar en garneer met zwarte olijven.

Lees ADVERSUS, mannen modetrends, kapsels en modellen. Klik hier

Heb je ons iets te zeggen? Schrijf ons! Klik hier

 

Vind je dit artikel leuk? Laten we dan contact houden. Voeg Trendystyle toe aan je favorieten. Druk op CRTL en D op je toetsenbord. We hopen je snel weer terug te zien! :-)

 
MEER OP TRENDYSTYLE

Op dieet? Maak deze fouten niet!

Als je besluit op dieet te gaan, dan is het belangrijk om het goed aan te pakken. Een dieet is geen spelletje. Het gaat om je gezondheid! De media hebben de neiging er luchtig…

GESPONSORDE LINKS