Zomerdiner op z’n Italiaans. Aperitief, pasta, zomersalades en een heerlijke fruitsalade

Warme avonden, een zachte schemering, een prachtige sterrenhemel… Dek de tafel op het terras of balkon en nodig je intiemste vrienden uit voor een Italiaans dineetje.

Italiaanse recepten
Zomerdiner op z’n Italiaans. Aperitief, pasta, zomersalades en een heerlijke fruitsalade

Warme avonden, een zachte schemering, een prachtige sterrenhemel… Dek de tafel op het terras of balkon en nodig je intiemste vrienden uit voor een Italiaans dineetje. Verwen ze met: knapperige brood met lauwwarme auberginepuree of met gerookte zalm en gekruide boter, met een lauwe rijstschotel of een mediterrane pasta, met een frisse salade en met als dessert een vrolijk gekleurde ‘macedonia’ van vers zomerfruit. Om de dorst te lessen, serveer je grote karaffen niet-gesuikerde vruchtensap, koele witte wijn en een zoete champagne voor bij het dessert.

P.S. Geen nood als je terras of balkon te klein is voor een tafel met stoelen. Voor geen van de gerechten heb je een mes nodig. Alles kan staande van het bordje gegeten worden. Heb je geen terras, balkon of tuin zet dan de ramen wijd open zodat de zachte avondlucht kan binnenstromen en versier je huis met bloemen, planten, kaarsen en schalen vol geurig zomerfruit.

Aperitief

Optie 1: crostini met aubergine-aardappelpuree

Ingrediënten (4 personen)

  • 1 stokbrood
  • 1 kleine aubergine
  • Knoflook
  • Citroen
  • Extravergine olijfolie
  • Aardappels
  • Paprikapoeder
  • Zout

Was de aubergine, verwijder het steeltje, schil de aubergine, bak de plakken in olijfolie gaar en pureer ze met een vork. Kook de aardappels, schil ze en pureer ze. Vermeng de auberginepuree met de aardappelpuree, voeg olie, knoflook, citroensap, paprikapoeder en zout toe. Snijd het stokbrood en rooster de sneetjes in de oven goudbruin. Serveer met de aubergine-aardappelpuree.

Optie 2: crostini met gerookte zalm

Ingrediënten

  • 1 stokbrood
  • Gerookte zalm
  • Boter
  • Fijngehakte bieslook
  • Zeer dun gesneden parmezaanse kaas

Doe de boter (op kamertemperatuur) in een mortier (vijzel) en prak de fijngehakte bieslook erdoor. Snijd het stokbrood, rooster de sneetjes en besmeer ze met de boter. Leg er dan een half plakje gerookte zalm op en garneer met een zeer dun gesneden plakje parmezaanse kaas.

MAANDHOROSCOOP
Horoscoop
Horoscoop
Horoscoop
Horoscoop
Horoscoop.
Horoscoop
Horoscoop
Horoscoop
Horoscoop
Horoscoop
Horoscoop
Horoscoop

 

Lees ADVERSUS, mannen modetrends, kapsels en modellen. Klik hier

 

Vind je dit artikel leuk? Laten we dan contact houden. Voeg Trendystyle toe aan je favorieten. Druk op CRTL en D op je toetsenbord. We hopen je snel weer terug te zien! :-)

 
GESPONSORDE LINKS
MEER OP TRENDYSTYLE