KOKEN MET TRENDYSTYLE

Zelf citroen sorbetijs maken

CITROEN SORBET

Huisgemaakt citroensorbetijs (zonder ijsmachine)

ZELF CITROENSORBET MAKEN

Sorbetijs maken is verbazingwekkend eenvoudig. Je hebt er zelfs geen ijsmachine voor nodig! Tien minuten werk en een nachtje in de vriezer. That's all!

Citroensorbet is heerlijk als overgang tussen vis- en vleesgerechten. En stijlvol en verfrissend als dessert.

INGREDIENTEN 4 PERSONEN

– 150 ml citroensap – 1 citroenschil  – 400 ml water – 200 gram suiker – verse muntblaadjes

Verhit de citroenschil in een pannetje met water en suiker totdat alle suiker is opgelost. Laat afkoelen. Verwijder de schil.

STAP 1

Pers de citroenen uit en voeg het sap aan de suikersiroop toe. Schenk het mengsel in een schaal en laat het ongeveer 12 uur in de vriezer.

STAP 2

Voordat je gasten komen, haal je het citroenijs uit de vriezer. Wacht tot je het in stukken kunt slaan en mix het de blender of met een staafmixer. Doe het terug in de vriezer tot het moment van serveren.

STAP 3

Gebruik een ijslepel om het sorbetijs in chique bolletjes op te dienen en garneer de ijscoupes met een vers muntblaadje.