Pompoenchutney voor een warme herfstsfeer

Een heerlijke pompoenchutney, geïnspireerd door de Engelse traditie, voor een warme Halloweensfeer.

Pompoenchutney
Pompoenchutney

Geef je vleesgerechten een herfstige en kleurrijke twist mee met een pompoenchutney. Gemakkelijk, warm en lekker.

Ingrediënten

  • 1 kg pompoen
  • 500 gram fijngesnipperde ui
  • mosterdzaden
  • 0,8 dl azijn
  • ¾ lepel gemberpoeder
  • ¾ lepel cayennepoeder
  • 5 kruidnagels
  • 250 gram suiker

Bereiding

Snijd het pompoenvruchtvlees in grote stukken en bestrooi ze met zout. Laat ze de hele nacht rusten. De volgende dag giet je het sap af en doe je de stukken pompoenvruchtvlees met de fijngesnipperde ui en wat mosterdzaden in een koekenpan.

Doe de azijn in een kommetje en voeg de verschillende kruiden toe. Meng goed door elkaar en schenk de azijn bij de pompoen. Breng het pompoenvruchtvlees met de andere ingrediënten aan de kook en voeg, als het kookt, de suiker toe.

Laat het geheel vervolgens op een laag vuur nog 1 uur koken. Haal dan de kruidnagels en de peperkorrels eruit. Laat de chutney afkoelen en doe haar vervolgens in een glazen pot. Je kunt de chutney serveren bij vleesgerechten, maar bijvoorbeeld ook bij kaas.

TRENDYSTYLE

Lees ADVERSUS, mannen modetrends, kapsels en modellen. Klik hier

Heb je ons iets te zeggen? Schrijf ons! Klik hier

 

Vind je dit artikel leuk? Laten we dan contact houden. Voeg Trendystyle toe aan je favorieten. Druk op CRTL en D op je toetsenbord. We hopen je snel weer terug te zien! :-)

 
MEER OP TRENDYSTYLE
GESPONSORDE LINKS