Home | Valentijnsdag 2010 | Huisgemaakte soep met garnalen

Huisgemaakte soep met garnalen
La vie en rose

Ingrediënten

• 200 gram gepelde garnalen
• 1 fijngehakte uitje
• 25 gram boter
• 750 gram tomaten uit blik
• 1 eetlepel tomatenpuree
• 600 tot 800 gram kippenbouillon
• 150 gram room
• Zout en peper
• Spaanse peper
• Maïzena
• Bieslook

Bereiding

Fruit het fijngehakte uitje. Voeg de tomaten toe, doe de deksel op de pan en laat de saus sudderen totdat ze ingedikt is. Voeg dan de tomatenpuree en de bouillon toe en laat de saus nog ongeveer 15 minuten sudderen. Voeg als laatste de in stukjes gesneden garnalen toe en laat de soep nog 3 minuten doorkoken. Haal de pan van het vuur, laat de soep afkoelen en mix de soep glad. Voeg de room, zout, peper en een beetje Spaanse peper toe. Als de soep te dun is kun je de soep binden met een beetje maïzena (opgelost in koud water). Knip er een beetje bieslook over en verras je geliefde met deze verrukkelijke soep. Liefde gaat uiteindelijk toch door de maag...

Terug naar 'Twaalf romantische Valentijnsrecepten'

Plaats op: