Home | Valentijnsdag 2010 | Garnalen met kerriedressing

Garnalen met kerriedressing
Hot & spicy

Ingrediënten

• 350 gram garnalen
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 kleine ui
• ½ teentje knoflook
• 1 selderijstengel
• Eetlepel bloem
• 1 eetlepel kerriepoeder
• 1 eetlepel geconcentreerde tomatenpuree
• 100 ml Griekse yoghurt
• Bouillon

Bereiding

Snipper en fruit het uitje samen met de fijngehakte knoflook en selderij. Voeg een soeplepel bouillon toe en laat alles op een laag vuur sudderen totdat de selderij gaar is.

Plaats op:

Voeg dan de kerriepoeder, de tomatenpuree, de bloem en nog wat bouillon toe en laat alles circa 20 minuten sudderen tot de saus is ingedikt. Zeef de saus en voeg de yoghurt toe. Breng de saus aan de kook. Doe wat bloem op een bord en haal de garnalen er lichtjes door. Bak ze in enkele minuten op een middelhoog vuur mooi roze. Voeg de kerriesaus toe en laat het geheel nog enkele minuten doorbakken. Serveer dit erotische gerecht op het mooiste bord dat je hebt. Geef de garnalen met kerriesaus een hartvorm en strooi er rozenblaadjes omheen. Succes (en liefde) verzekerd!

Terug naar 'Twaalf romantische Valentijnsrecepten'