|
Home | Valentijnsdag
2010 | Rijst met rozenblaadjes voor Valentijnsdag
 La
vie en rose (rijst met rozenblaadjes)
Ingrediënten
- 150 gram rijst
- 2 eetlepels boter
- Een halve krop radicchio
- 70 ml droge witte wijn
- Hete bouillon (gemaakt van 1 bouillonblok)
- 4 eetlepels verse (en onbespoten!) rozenblaadjes (laat je adviseren
door je bloemist of groentenboer)
Bereiding
Was de rozenblaadjes en laat ze 10 minuten in een kopje met lauw
water weken. Snijd de radicchio fijn en bak deze aan in 1 eetlepel
boter. Voeg de rijst al roerende toe en zorg ervoor dat de korrels
de boter opnemen. Draai dan het vuur hoger en voeg de wijn toe.
Laat deze verdampen en voeg dan 1 soeplepel hete bouillon en daarna
het rozenwater toe.
Plaats op:
|
|
|
|
Doe er tenslotte al roerende nog wat bouillon bij. Proef af en
toe de rijst om te controleren of deze niet te gaar wordt en voeg,
vijf minuten voordat je de pan van het vuur haalt, onder voortdurend
roeren de rozenblaadjes toe. Als de rijst klaar is, haal je de pan
van het vuur, doe je er een klontje boter op en laat je de rijst
nog vijf minuten rusten.
Proef, alvorens deze romantische schotel te serveren, nog even
of de rijst nog zout behoeft (dit kan het geval zijn als de bouillon
niet erg zout is).
Terug naar 'Twaalf
erotische recepten'
|
