Oma Anna’s kruidenomelet

Een snel en gemakkelijk, maar vooral ook verfijnd recept voor een ‘nostalgische’ omelet die je in gedachten meeneemt naar de kruidentuin uit je kindertijd. Zo maakte oma Anna deze omelet in mijn kindertijd klaar.

Omelet met kruiden
Omelet met kruiden

Ingrediënten (4 personen)

  • verse muntblaadjes
  • verse majoraan
  • verse bieslook
  • vers venkelkruid
  • 6 eieren
  • olijfolie
  • zout

Bereiding

Was de kruiden voorzichtig. Verwijder de steeltjes van munt en majoraan en versnipper de blaadjes, het venkelkruid en de bieslook (of hak ze fijn). Meng de kruiden door elkaar. Sla de eieren kapot in een kom en voeg de kruiden toe. Breng op smaak met zout en sla alles goed door elkaar. Verhit olijfolie in een koekenpan en bak de omelet goudbruin. Serveer met grof boerenbrood of met volkoren crackers voor een stevige maaltijd.

Tip: verrijk dit recept eens met geraspte Gruyere-kaas. Klop de kaas niet door het eiermengsel maar strooi deze op het laatste moment over de omelet, één seconde voordat die helemaal ‘afgebakken’ is.

 

Vind je dit artikel leuk? Laten we dan contact houden. Voeg Trendystyle toe aan je favorieten. Druk op CRTL en D op je toetsenbord. We hopen je snel weer terug te zien! :-)

 
Dit vind je vast ook interessant
Het achterlaten van een reactie is volkomen anoniem. We verzamelen geen enkel gegeven van je. Reacties worden eerst door ons gelezen en pas na onze goedkeuring geplaatst.
 

Een reactie plaatsen