Wortelsoep met gember en sinaasappelcitroensap
Met deze wortelsoep maak je iedereen blij. De soep heeft een pittige en warme smaak … Lees meer
Culinair
Honderden eenvoudige kook recepten uit de Italiaanse keuken: voorgerechten, pastaschotels, pizza’s, hoofdgerechten, desserts en taarten. Ons motto is: als wij het kunnen kan jij het ook!
Spaghetti met verse tomatensaus
Spaghetti met verse tomatensaus is een Italiaanse klassieker. Eenvoudig maar elke keer gewoonweg weer verrukkelijk. … Lees meer
Kookrecept. De ‘fake’ Sachertaart
Hebben jullie ooit een recept van de Sachertaart (Sachertorte) gezien? Echt kan het niet zijn! … Lees meer
Wintersalade met gerookte zalm, avocado en sinaasappel
Als deze salade met gerookte zalm, avocado en sinaasappel geen heerlijke midwinterboost voor je huid … Lees meer
Kookrecept. Rode linzensoep met kokosmelk en lime
Bij linzen denk ik eigenlijk altijd aan die kleine groenbruine linzen die je overal ziet … Lees meer
Voeding trends 2018. Dit gaan we eten
Het is weer tijd voor de voeding trends voor het nieuwe jaar. De afgelopen jaren … Lees meer
Herfstige maaltijdsoep. Stevige kikkererwtensoep
Tijdens de Italiaanse modeweek in Milaan lukte het me tussen de hectische shows door van … Lees meer
Halloweenrecept. Halloween couscous
Couscous met pompoen! Een geslaagde combinatie. Gezond, warm van smaak, lekker en gemakkelijk!
Halloweenrecept. Hartige Halloweentaart
Geen Halloween zonder pompoentaarten… Steek een kaars aan, bind een oranje schort voor, schenk een glas wijn voor je in en maak deze hartige Halloweentaart klaar.
Halloweenrecept. Zoete maispompoentaart
Een zoete mais- en pompoentaart… Maak van het bakken van deze taart een hartverwarmend ritueel. Nodig een vriendin uit en ga samen aan de slag.
Halloweenrecept. Pasta met pompoensaus
Ooit aan pasta met een pompoensaus gedacht? Nu proberen! Van dit gerecht word je blij.
Broccoli-venkelsoep. Onze Amor soep voor een hartverwarmende herfstmaaltijd
Vorige week heb ik voor het eerst in mijn leven een paar dagen gevast. Tjee, … Lees meer
Huisgemaakte citroenpasta met amandelpesto
De Italiaanse keuken kent ontelbare varianten en de vegetarische trend inspireert tot steeds creatievere recepten. … Lees meer
Cannellini boontjes met tomatensaus. Ideaal (en lekker) voor als je wilt afvallen
Het is een klassieke afslanktruc: je vervangt koolhydraten door groenten. Zo kent iedereen inmiddels ‘courgetti’: … Lees meer
Wat eet jij? Vrolijke koolsalade met balsamiek dressing
Misschien denk je bij kool aan de winter maar het kan ook een heel lekkere … Lees meer
Salade caprese. Waarom je deze salade juist in de zomer moet eten
De salade caprese (insalata caprese) is een Italiaanse salade die vooral in de zomer heel … Lees meer
Gepaneerde sandwiches. Wordt dit jouw zaterdag snack?
Zaterdag is zo’n dag waarop je óf uitgebreid kookt óf graag snels en anders klaarmaakt. Ben … Lees meer
Zomer trend: drankjes in een eenpersoons kannetje of potje
’s Zomers moet je genoeg drinken. Misschien is dat de gedachte achter de trend om … Lees meer
Kip met basilicum: een exotisch gerecht voor zomerse dagen
Geef alledaagse gerechten als kip een exotische smaak door er heerlijk geurende basilicum bij te … Lees meer
Gaan gekleurde crêpes en een regenboog-ovenschotel jouw dag maken?
Regenachtige dag in het vooruitzicht? Of gewoon zin in iets leuks? Geef je leven kleur … Lees meer
Spaghetti aglio, olio e peperoncino. Vier ingrediënten en je hebt een superpastaschotel!
Spaghetti aglio, olio & peperoncino is een begrip in Italië. Als de Italianen echt niets … Lees meer
Wel eens een chocolade salami gemaakt?
In deze dagen heb je misschien een onwaarschijnlijke hoeveelheid chocolade in huis. Allemaal eieren die … Lees meer
Voor deze mediterrane pasta hoef je (bijna) niet achter het fornuis
Deze lentepasta is snel en gemakkelijk te maken. In een handomdraai zet je een mediterrane … Lees meer
Granensalade met geroosterde pistachenoten en tuinbonen
Granen staan weer helemaal in het middelpunt van de belangstelling. Gerst en spelt bijvoorbeeld zijn … Lees meer
Kaassoufflé. Zo moeilijk is het echt niet!
Het lijkt misschien moeilijk, maar geloof ons maar, deze heerlijke kaassoufflé is snel en gemakkelijk te maken.
Garnalen met een saus van tuinbonen
Pel de garnalen, maar laat de kop en de staart eraan zitten. Dop de tuinboontjes, was ze, kook ze kort en…
Ovenschotel met radicchio
Dit recept heb ik in de keuken van een Italiaanse vriend afgekeken. Eigenlijk is het een soort lasagne, maar zijn de lasagnebladen vervangen door dunne crêpes en is de vulling vegetarisch.
Pasta met zalm. Overheerlijke pasta die iedereen kan maken
Deze Italiaanse pastaschotel is snel en gemakkelijk te maken en bovendien ‘molto buono’. Belangrijk is … Lees meer
Pasta-shake met zwarte truffel voor gourmands door sterrenkok Roland Schuller
Deze ‘pasta-shake’ is een creatieve vondst van de Oostenrijkse sterrenkok Roland Schuller. Schuller sleepte met … Lees meer
