|
energetische pasta met witte bonen en ansjovis
- 500 gram pennette (een pastasoort)
- 1 blikje witte bonen
- 500 gram tonijn in olie
- 2 ansjovis
- 100 gram in zeer dunne plakjes geschaafde parmezaanse kaas
- ½ fijngesneden selderijstengel
- ½ beker extravergine olijfolie
- zout en peper
doe de witte bonen met wat uitlekvocht, de uitgelekte tonijn, de
ansjovis, een scheutje olie, de selderij, zout en peper in een schaal.
meng alles goed door elkaar en laat ongeveer een half uur rusten.
kook de pasta en doe deze bij de groenten in de schaal, schep alles
goed door elkaar, voeg de olijfolie toe en serveer op kamertemperatuur
met zeer dunne plakjes parmezaanse kaas (maak de plakjes met de
kaasschaaf).
|
|
|
