|
|
home > culinair
> desserts >
perentaart
perentaart
 blozende
peren met warme herfstige kleuren voor een alternatieve perentaart. sappige
peren, volkorenbloem, acaciahoning en geurige vanille vormen de basis
voor deze zoete lekkernij. serveer de taart bij de koffie of thee, of
als dessert met een frisse, zoete witte wijn.
ingrediënten
- 200 gram volkorenbloem
- 100 gram acaciahoning
- 1 ei
- 50 gram rietsuiker
- 50 gram boter
- de schil van een citroen
- 1 kilo niet al te zoete peren
- vanillepoeder
- 1 beker verse melk
- 2 theelepels gist (poeder)
bereiding
klop het ei op. smelt de boter en voeg de gesmolten boter, de citroenschil,
de melk en de vanillepoeder aan het opgeklopte ei toe. doe dan het volkorenbloem
en de gist erbij en meng alles goed door elkaar tot een zacht beslag.
beboter de taartvorm en strooi er wat bloem over om aanbakken te voorkomen.
schenk het beslag in de taartvorm. schil de peren en snijd ze in dunne
schijfjes. zet de schijfjes naast elkaar rechtop in het beslag totdat
het gehele oppervlak met peer is bedekt. strooi suiker over de taart en
bak de taart in circa een half uur gaar (oventemperatuur 180 graden).
|
|
