Home | Culinair | Taarten en desserts | Tulband van ijs

Een tulband van ijs

In een restaurant kreeg ik eens een schaaltje met drie bolletjes ijs - het dessert dat ik uitgekozen had - geserveerd in een tulband van... ijs. Een decoratief zomers idee dat bovendien het ijs gekoeld houdt.

Wat heb je nodig? Alleen een tulband-bakvorm die in het vriesvak kan. Vul de bakvorm met water en plaats de vorm in de vriezer. Als de tulband erg hoog is vul je de vorm maar voor de helft. Wacht tot het water bevroren is. Houd de vorm dan onder de warme kraan. De tulband van ijs zal er moeiteloos uitkomen.

Plaats de tulband op een diep bord en zet een glazen schaaltje met de bolletjes ijs (yoghurt of fruit) in het ronde gat. Je zult je gasten er aangenaam mee verrassen.